Pastilla - pie ng manok na Moroccan
Pinagmulan ng resipe
Ang pie na Moroccan, ang Pastilla (o Bastilla), ay kakaiba dahil pinagsasama nito ang palaman ng karne na may asukal. Bagama't dating ginagamit ang mga batang kalapati para sa pastilla, sa mga panahong ito ay kadalasang gawa ito sa manok. Ang pastilla ay gawa sa mga piraso ng pinakamanipis na filo pastry na nilagyan ng mantikilya, at ang palaman ay pinapatong-patong sa ilang patong. Ang pie ay pagkatapos ay binubudburan ng pulbos na asukal.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Sibuyas
-
Luya
-
Kanela
-
Asukal
-
Sabaw ng manok
-
Itlog
-
Mga talulot ng almendras
-
Mantikilya
-
Asin dagat
-
Itim na paminta
-
Masa ng filo
-
Asukal na pulbos
-
Mga hita ng manok
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Tray ng pagbe-bake
- Pan
- shoulder blade
- Pan na panghurno
- Foil
Tuklasin ang lasa ng tunay na lutuing Moroccan gamit ang mabangong chicken pastilla na ito—isang malambot na pie na tiyak na magpapasaya sa iyo dahil sa kombinasyon ng tamis at maanghang!
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Lagyan ng foil ang baking sheet, ilagay ang mga walang butong hita ng manok dito, patakan ng olive oil, timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 2:
Maghurno sa 150 degrees sa loob ng 35 minuto.
Hakbang 3:
Hiwain ang sibuyas sa kalahating singsing, tadtarin ang luya, ilagay sa isang mantikang kawali, haluin at iprito.
Hakbang 4:
Magdagdag ng asukal, kanela at haluin.
Hakbang 5:
Hiwain ang nilutong manok sa maliliit na piraso at idagdag sa kawali.
Hakbang 6:
Haluin, ibuhos ang sabaw, haluin muli.
Hakbang 7:
Magdagdag ng binating itlog at haluin.
Hakbang 8:
Idagdag ang almond flakes, haluing mabuti at itabi.
Hakbang 9:
Tunawin ang mantikilya, lagyan ng mantika ang mga filo pastry sheet at lagyan ng mga ito ng bilog na kawali.
Hakbang 10:
Idagdag ang kalahati ng palaman at takpan ng ilang piraso ng filo.
Hakbang 11:
Ilagay ang natitirang palaman at takpan ng mga piraso ng masa. Itupi ang mga gilid papunta sa gitna.
Hakbang 12:
Pahiran ng tinunaw na mantikilya ang ibabaw ng pie at ihurno sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 13:
Baliktarin ang pie sa baking sheet, tanggalin ang pan at maghurno ng isa pang 5-10 minuto.
Hakbang 14:
Budburan ng powdered sugar ang pie at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Ilagay ang mga phyllo sheet sa ibabaw ng isa't isa, habang isinasadula ang mga ito.
Hayaang lumamig ang cake bago budburan ng powdered sugar.
