Buryat chebureki Khushuur
Pinagmulan ng resipe
Ang mga Buryat khushuur ay kombinasyon ng mga pritong pie na gawa sa walang lebadura at chebureki. Karaniwan silang mas maliliit kaysa sa chebureki, hindi gaanong patag, at kadalasang pinipiga nang maigi. Mayroon ding pagkakaiba sa palaman: dahil ang populasyon ng Buryatia na karamihan ay Buddhist ay hindi mahilig sa baboy, idinaragdag ito sa karne ng tupa o baka para sa dagdag na katas at lasa.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
Masa
-
Harina
-
Tubig
-
Itlog
-
Asin
Pagpupuno
-
Mga sibuyas
-
Karne
-
Bawang
-
Parsley
-
Itim na paminta
-
Mga pampalasa
-
Langis ng gulay
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- panggulong
- Malalim na kawali
- Gilingan ng karne
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, ihalo sa harina at asin, magdagdag ng tubig at masahin ang masa.
Hakbang 2:
Ipasa ang karne sa isang gilingan ng karne o tadtarin ito sa isang food processor.
Hakbang 3:
Pinong tadtarin ang sibuyas at bawang, idagdag sa tinadtad na karne, magdagdag ng asin, paminta, iba pang pampalasa ayon sa panlasa at masahin ang halo tulad ng para sa mga cutlet.
Hakbang 4:
Hatiin ang masa sa mga piraso at igulong sa mga bilog.
Hakbang 5:
Maglagay ng isang bahagi ng palaman sa kalahati ng tasa, itupi ang cheburek sa kalahati, at itali ito nang mahigpit. Ulitin sa lahat ng sangkap.
Hakbang 6:
Ibuhos ang mantika sa isang malalim na kawali, painitin ito at iprito ang mga khushuur sa magkabilang panig hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.
Mga tip sa pagluluto
Gilingin ang parsley kasama ang karne sa isang blender.
Kung wala kang oras para itrintas ang mga pie, i-seal ang mga gilid gamit ang isang tinidor.
Mas mainam na ilagay ang natapos na khuurshuurs sa mga tuwalya ng papel upang maalis ang labis na taba.
