Keyk ng Pasko ng Pagkabuhay na Simnel
Pinagmulan ng resipe
Kung ang mga burol at bangin ng Ireland ay umaakit sa iyo at gustung-gusto mong ipagdiwang ang Araw ni San Patrick, maghurno ng tradisyonal na Irish cake, ang Simnel, na gawa sa gingerbread at marzipan para sa Pasko ng Pagkabuhay. Ang ibabaw ng cake na ito ay dapat lagyan ng 11 bola ng marzipan, na sumisimbolo sa 11 disipulo ni Kristo (maliban sa traydor na si Judas). Minsan, may karagdagang palamuti na inilalagay sa gitna, na sumisimbolo kay Kristo.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
Para sa masa ng luya
-
Harina
-
Asukal na kayumanggi
-
Halo ng pampalasa
-
Powder ng pagbe-bake
-
Soda sa pagbe-bake
-
Asin
-
Mantikilya
-
Itlog
-
Balat ng kahel
-
Gatas
-
Pasas
-
minatamis na prutas
Glaze
-
Masa ng marzipan
-
Asukal na pulbos
-
Itlog
-
Jam na may aprikot
mga kagamitan sa kusina
- Mangkok
- panggulong
- Panghalo
- shoulder blade
- Brush
- Papel
- Pormularyo
Ang Easter Simnel cake ay isang magaan at marangyang pinalamutian na keyk na tradisyonal na ginagawa sa Great Britain at Ireland para sa Pasko ng Pagkabuhay. Alamin kung paano gawin ang panghimagas na ito para sa kapaskuhan at magdala ng kaunting sinaunang tradisyon sa iyong hapag-kainan!
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Maglagay ng harina sa isang mangkok, idagdag ang brown sugar, spice mix, baking powder, baking soda, at orange zest. Haluin hanggang sa maghalo.
Hakbang 2:
Idagdag ang diced butter at ihalo gamit ang mixer sa mababang bilis.
Hakbang 3:
Magdagdag ng mga itlog at haluin.
Hakbang 4:
Unti-unting idagdag ang gatas, haluin muna sa katamtamang bilis, pagkatapos ay sa mataas na bilis sa loob ng isa pang minuto kapag pinagsama na ang mga sangkap.
Hakbang 5:
Magdagdag ng mga pasas at minatamis na prutas, ihalo gamit ang isang spatula.
Hakbang 6:
Budburan ng powdered sugar ang ibabaw at ang rolling pin at igulong ang ikatlong bahagi ng pinaghalong marzipan. Gupitin ang isang bilog na bahagyang mas maliit ang diyametro kaysa sa cake pan.
Hakbang 7:
Ilagay ang kalahati ng masa sa isang lalagyang nilagyan ng mantika o spray at may sapin, lagyan ng bilog na marzipan sa ibabaw at lagyan ng natitirang masa sa ibabaw at pakinisin ito, gumawa ng maliit na uka sa gitna gamit ang spatula.
Hakbang 8:
Maghurno sa isang preheated oven sa 150 degrees sa loob ng 2 oras.
Hakbang 9:
Palamigin ang cake at maingat na ibaliktad ito sa isang plato.
Hakbang 10:
Punan ang lahat ng mga nagresultang indentasyon ng marzipan upang ang tuktok ng cake ay pantay.
Hakbang 11:
Igulong ang natitirang marzipan at gupitin ang isang bilog na bahagyang mas malaki ang diyametro kaysa sa cake, ikalat ang apricot jam sa ibabaw ng cake, maglagay ng isang bilog ng marzipan sa ibabaw at kurutin ang mga gilid gamit ang iyong mga daliri.
Hakbang 12:
Pahiran ng itlog ang marzipan.
Hakbang 13:
Bumuo ng 11 bola mula sa mga tirang marzipan, ayusin ang mga ito nang pantay-pantay nang pabilog, at pahiran ng egg wash. Bahagyang i-brown ang cake sa oven na nasa ibabaw ng grill.
Mga tip sa pagluluto
Mas mainam na salain ang mga tuyong sangkap sa isang mangkok gamit ang isang salaan.
Para sa keyk na ito, kakailanganin mo ng gingerbread spice mix.
Gumamit ng mantikilya, gatas, at itlog sa temperatura ng kuwarto.
Para gupitin ang mga bilog na marzipan, maaari kang gumamit ng molde o isang adjustable na singsing ng keyk bilang template. Gumamit ng molde na may diyametrong 20 cm.
Takpan ang anumang marzipan na hindi mo ginagamit sa kasalukuyan upang hindi ito matuyo.
Ang uka sa ibabaw ng keyk ay kinakailangan upang matiyak na patag ang ibabaw pagkatapos i-alsa sa oven. Kung ito ay maging hugis-simboryo, putulin ito bago baligtarin.
Sa huling yugto, bantayan nang mabuti ang proseso, kung hindi man ay maaaring mabilis na masunog ang marzipan.
Tinitingnan ko ang mga pangalan - at lahat ay hindi atin, hindi tipikal para sa mga tao ng ating bansa... lahat ay para sa pagtaas ng timbang... Marami na akong nasubukan sa loob ng 76 na taon ng mga inihurnong pagkain, panghimagas..., ngunit walang mas sasarap at mas masarap kaysa sa tradisyonal na pagkain! Mula sa mga sariwang sangkap, mataas na kalidad, natural, mapagmahal na inihanda, angkop sa henetiko, minamahal ng lahat... Maaaring may ilang mga espesyal na katangian, imahinasyon sa pagluluto, pagkamalikhain... Ngunit ang pagkain ng lahat ng uri ng hindi pagkain... Ang kawalan ng respeto sa iyong sarili at sa iyong mga panloob na organo... Umorder ng paghahatid..., mga tao, ang iyong katamaran ay isang paraan upang paikliin ang iyong oras sa Mundo... Ah, kung alam mo lang ang komposisyon ng "pagkain", marami ang mag-iisip nang dalawang beses, masisindak... Nais ko sa lahat ng kalusugan at kaalaman tungkol sa iyong sarili, sa iyong mga mahal sa buhay... Nakakalungkot tingnan ang mga seleksyon sa mga basket sa mga supermarket, at mayroong ibang-iba na seleksyon doon...
