Salad na Olivier na may manok
Pinagmulan ng resipe
Ang Olivier na may manok ay isang moderno at mas magaan na bersyon ng sikat na klasikong salad. Sa halip na karaniwang sausage, ang resipe na ito ay gumagamit ng pinakuluang fillet ng manok, na nagbibigay sa ulam ng hindi kapani-paniwalang lambot at ginagawa itong isang mainam na pagpipilian para sa mga nagmamalasakit sa kanilang pigura. Ang salad na ito ay magiging isang tunay na highlight ng anumang hapag-kainan sa holiday, lalo na sa mga pista opisyal ng Bagong Taon, kapag hinahangad mo ang isang bagay na masarap ngunit hindi masyadong mabigat. Ang paggamit ng mga gulay at mabangong dill ay ginagawa itong napaka-makatas at pampagana.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Fillet ng manok
-
Pinakuluang patatas
-
Mga itlog ng manok
-
Pipino
-
Inatsarang pipino
-
De-latang berdeng gisantes
-
Mayonesa
-
Dill
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Kutsara
- malalim na mangkok
- Isang malaking kaserola
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ihanda ang patatas. Kapag lumamig na ang patatas, balatan ang mga ito. Gumamit ng cutting board para hiwain ang mga ito sa maliliit na cube. Ilipat ang hiniwang patatas sa isang malalim na mangkok.
Hakbang 2:
Hiwain ang binalatang pinakuluang itlog sa mga cube. Maingat na ilagay ang mga ito sa isang mangkok kasama ang mga gulay.
Hakbang 3:
Ihanda ang mga pipino. Balatan ang sariwang pipino, kung kinakailangan. Hiwain ito sa maliliit na cube. Idagdag ang pipino sa mangkok.
Hakbang 4:
Iproseso ang mga atsara. Alisin ang anumang sobrang halumigmig mula sa mga atsara, kung kinakailangan. Hiwain ang mga ito sa maliliit na cube. Ilagay ang mga pipino sa isang mangkok.
Hakbang 5:
Ihanda ang manok. Kunin ang pinakuluang chicken fillet at hiwain ito sa maliliit na piraso. Idagdag ang manok sa mangkok kasama ang natitirang mga sangkap.
Hakbang 6:
Idagdag ang mga gisantes. Buksan ang lata ng mga gisantes. Banlawan ang mga ito sa umaagos na tubig at ilagay ang mga ito sa mangkok.
Hakbang 7:
Lagyan ng dressing ang salad. Magdagdag ng mayonnaise sa salad. Magsimula sa kaunting dami, pagkatapos ay unti-unting dagdagan hanggang sa maabot mo ang ninanais na lapot. Dahan-dahang haluin ang lahat ng sangkap.
Hakbang 8:
Idagdag ang mga herbs. Balatan at tadtarin ang dill. Idagdag ito sa mangkok at haluing muli nang marahan.
Hakbang 9:
Ihain. Ilipat ang natapos na salad sa isang magandang mangkok o plato para sa salad. Palamutian ng mga sariwang herbs o mga tangkay ng dill. Ihain kaagad upang mapanatili itong sariwa at malutong.
Mga tip sa pagluluto
Pagandahin ang lasa: Para mapaganda ang lasa, timplahan nang bahagya ang bawat sangkap nang hiwalay bago idagdag ang mayonesa. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting asukal para mabalanse ang asim ng mga pipino.
Ang pangunahing pagkakamali ay ang paggamit ng sobrang mayonnaise. Palaging idagdag ito nang paunti-unti, habang tinitikman ang salad. Ang sobrang sarsa ay magpapabigat at magpapawala ng lasa sa ulam.
Kung wala kang dibdib ng manok, maaari mong palitan ang karne ng baka o pabo. Maaaring gamitin ang mga adobong pipino sa halip na mga sariwa, ngunit kakailanganin mo munang pigain ang anumang sobrang likido.
Gaya ng ipinapakita sa video, ang salad ay pinakamahusay na ihain sa isang maayos na silindro upang lumikha ng isang buo at nakakatakam na hitsura. Palamutian ng mga sariwang herbs o mga tangkay ng dill. Panatilihin itong simple: Ang lahat ng sangkap ay maaaring ihanda nang maaga. Halimbawa, pakuluan ang mga gulay at itlog, at hiwain ang mga pipino at karne. Pagdating ng mga bisita, ang natitira na lang gawin ay tipunin ang salad at idagdag ang dressing.
