Okroshka na may isda
Pinagmulan ng resipe
Ang okroshka na may isda at kvass ay hindi isang kakaibang ulam, gaya ng iniisip mo. Sa Rus', ang okroshka na ito ay tinatawag na "kavardak," at ito ay unang inihanda bago pa man ang kilalang okroshka na may longganisa. Kahit ang pinakamaingat na maybahay ay magugustuhan ang "kavardak" na ito sa mesa!
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Pipino
-
Labanos
-
Patatas
-
Mga itlog
-
Mga berdeng sibuyas
-
Basil
-
Parsley
-
Pinatuyong basil
-
Dill
-
Asukal
-
Asin
-
Mustasa
-
Mayonesa
-
Kulay-gatas 20%
-
Kvass
-
Katas ng lemon
-
Pinausukang salmon
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Kutsara
- Palayok
- Mga lalagyan para sa mga sangkap
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Hiwain ang mga sariwang pipino at labanos sa mga piraso at ilagay sa isang malalim na mangkok o kasirola.
Hakbang 2:
Magdagdag ng pinatuyong mga halamang gamot, asukal at asin.
Hakbang 3:
Magdagdag ng mayonesa at kulay-gatas, ihalo.
Hakbang 4:
Ibuhos ang katas ng lemon at haluin.
Hakbang 5:
Hiwain ang pinakuluang itlog at pinakuluang patatas sa mga piraso at idagdag sa iba pang mga sangkap.
Hakbang 6:
Tadtarin nang pino at magdagdag ng mga sariwang halamang gamot.
Hakbang 7:
Magdagdag ng mustasa at haluin.
Hakbang 8:
Hiwain ang salmon sa maliliit na cubes at idagdag sa lalagyan.
Hakbang 9:
Ibuhos ang kvass at ihalo.
Hakbang 10:
Suriin ang lasa, magdagdag ng asin at katas ng lemon kung kinakailangan.
Hakbang 11:
Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa kalahating oras, pagkatapos ay ihain.
Mga tip sa pagluluto
Para sa okroshka, mainam na pakuluan ang patatas na nakabalat sa tubig na may asin – sa ganitong paraan hindi ito magiging masyadong malutong.
Palamigin ang pinakuluang itlog at patatas bago hiwain.
