Okroshka na may beets at kefir
Pinagmulan ng resipe
Pamilyar ang lahat sa malamig na sopas na svekolnik, ngunit maaari ring idagdag ang mga beet sa pinakasimpleng okroshka—ito lamang ang nakikinabang dito. Ang okroshka na may beet at kefir ay lalong popular sa timog Russia, ngunit maaari rin itong tangkilikin ng mga kumakain sa buong bansa. Ang okroshka na may beet at kefir ay isang tradisyonal na malamig na ulam ng Russia na nagmula sa katutubong lutuin. Ang pinagmulan nito ay nagmula sa kaugalian ng paggamit ng mga sariwang gulay at mga produktong fermented milk upang makaginhawa sa mainit na panahon. Ang mga beet, bilang isa sa mga pangunahing sangkap, ay nagdaragdag ng matingkad na kulay at lasa, habang ang kefir ay nagdaragdag ng bahagyang asim at nutritional value. Ang resipe na ito ay binuo sa kultura ng nayon bilang isang simple at masaganang ulam para sa mga araw ng tag-araw, na sumasalamin sa mayamang tradisyon ng Russia sa paghahanda ng malamig na sopas.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Karne
-
Pipino
-
Labanos
-
Beet
-
Patatas
-
Kefir
-
Suwero
-
Mga itlog
-
Karot
-
Sibuyas
-
Berde
-
Asin
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Palayok
- Sandok
- Kudkuran
- Tureen
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Pakuluan ang patatas, itlog, karne, beets at karot.
Hakbang 2:
Hiwain ang patatas sa mga cube at ilagay sa isang tureen.
Hakbang 3:
Hiwain nang pino ang karne at idagdag sa patatas.
Hakbang 4:
Balatan at hiwain ang mga itlog at ilagay ang mga ito sa mangkok ng sopas.
Hakbang 5:
Hiwain ang mga pipino nang pa-dice at idagdag sa iba pang mga sangkap.
Hakbang 6:
Gadgarin ang labanos at idagdag ito sa mangkok ng sopas.
Hakbang 7:
Hiwain sa tadtad at idagdag ang mga beets at karot.
Hakbang 8:
Tadtarin nang pino at idagdag ang mga halamang gamot.
Hakbang 9:
Ibuhos ang whey at kefir.
Hakbang 10:
Magdagdag ng asin ayon sa panlasa, haluin at hayaang nakababad sa loob ng 15-20 minuto.
Mga tip sa pagluluto
Kung bata pa ang mga karot at beets, hindi na kailangang pakuluan ang mga ito; balatan at tadtarin lang.
Gupitin ang lahat ng sangkap sa mga piraso na halos pareho ang laki.
Maaaring tadtarin ang mga labanos, ngunit ang mga ginadgad ay may mas matinding lasa.
