Magaan na sopas ng gulay na walang karne

Ang mga sopas na gulay ay magaan at masustansyang unang putahe, perpekto para sa mga vegetarian, mga nasa malusog na diyeta, o mga naghahanap lamang ng araw ng pag-aayuno. Ang madaling lutuing sopas na ito, na gawa sa iba't ibang gulay, ay parehong masarap at napakasustansiya.

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Balatan at tadtarin nang pino ang sibuyas.

Hakbang 2:

Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at igisa ang sibuyas.

Hakbang 3:

Hiwain ang mga karot sa tadtarin at idagdag sa sibuyas.

Hakbang 4:

Balatan at hiwain nang pa-dice ang mga patatas at ilagay ang mga ito sa kawali. Haluin.

Hakbang 5:

Idagdag ang sabaw ng gulay at tubig sa kawali, takpan at lutuin.

Hakbang 6:

Alisin ang mga buto mula sa bell pepper, hiwain nang pa-dice at ilagay sa kawali.

Hakbang 7:

Paghiwalayin ang broccoli sa mga florets at hatiin ang bawat florets sa dalawa o tatlong piraso. Haluin.

Hakbang 8:

Gupitin ang zucchini sa malalaking cubes at idagdag sa sopas.

Hakbang 9:

Hiwain ang kamatis sa katamtamang laki at ilagay sa kawali. Haluin.

Hakbang 10:

Kudkurin ang luya, durugin ang bawang at idagdag sa sabaw. Haluin.

Hakbang 11:

Magdagdag ng asin, paminta at haluin.

Hakbang 12:

Pinong tadtarin ang berdeng sibuyas at dill at idagdag sa sopas.

Mga tip sa pagluluto

Para sa paghahanda ng sopas na ito, mas mainam na gumamit ng kaserola na may makapal na ilalim, dahil ang mga gulay ay iprito rin dito.

Ang sopas ay dapat lutuin sa ilalim ng takip, alisin lamang ito upang haluin.