Laddu
Pinagmulan ng resipe
Walang kumpleto na pista opisyal ng mga Indian kung walang laddu, lalo na ang mga nagpaparangal sa diyos na may ulong elepante na si Ganesha, na siyang responsable para sa kasaganaan at magandang kapalaran—madalas siyang inilalarawan na may hawak na laddu. Ang matamis na panghimagas na ito, na hugis bola-bola ng harina ng chickpea, ay inihahanda nang maramihan. Iba't ibang pampalasa (nutmeg, cinnamon) ang idinaragdag sa laddu at nilagyan ng mga mani (lalo na ang kasoy) at niyog.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Harina ng chickpea
-
Pulot
-
Mga pampalasa
-
Mantikilya ng ghee
mga kagamitan sa kusina
- Pan
- shoulder blade
Ang Laddu ay isang tradisyonal na kendi mula sa India na gawa sa matatamis na bola-bola ng harina ng chickpea, mantikilya, at asukal. Ang panghimagas na ito ay sikat dahil sa masarap na lasa at kadalian ng paghahanda. Ang Laddu ay kadalasang inihahanda para sa mga kapistahan, mga seremonyang pangrelihiyon, o bilang isang matamis na panghimagas kasama ng tsaa. Subukang gumawa ng laddu sa bahay gamit ang klasikong recipe at tamasahin ang lasa ng isang tunay na kendi mula sa India!
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
I-toast ang harina ng chickpea sa isang tuyong kawali sa mahinang apoy, habang patuloy na hinahalo.
Hakbang 2:
Idagdag ang ghee at ipagpatuloy ang pagprito, habang kinukuskos nang mabuti ang mga bukol.
Hakbang 3:
Patayin ang apoy at lagyan ng pulot at mga pampalasa ayon sa panlasa. Haluing mabuti.
Hakbang 4:
Bumuo ng mga bola at ilagay sa refrigerator.
Mga tip sa pagluluto
Haluin ang timpla sa kawali nang palagian upang maiwasan itong masunog o maluto.
Mas madaling buuin ang mga bola gamit ang bahagyang basang mga kamay.
Maaaring lagyan ng mani o niyog ang laddu kung nais.
