Mga binti ng manok sa kawali na may itlog at kamatis

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Hiwain ang ilang balat mula sa loob ng mga hita ng manok.

Hakbang 2:

Gumawa ng 7 parallel na hiwa sa itaas na bahagi ng bawat binti.

Hakbang 3:

Sa isang mangkok, pagsamahin ang asin, pinatuyong bawang, paprika, itim na paminta at haluin.

Hakbang 4:

Budburan ng pampalasa ang mga hita ng manok at ipahid ito sa balat at karne. Gawin din ito sa kabilang panig.

Hakbang 5:

Ibuhos ang isang kutsarang olive oil sa kawali at magdagdag ng 20 gramo ng mantikilya.

Hakbang 6:

Iprito ang mga binti sa magkabilang panig.

Hakbang 7:

Hatiin ang tatlong itlog sa isang mangkok, lagyan ng asin at itim na paminta, at batihin nang bahagya gamit ang isang whisk.

Hakbang 8:

Hiwain ang sibuyas sa kalahating singsing, ang mga kamatis sa mga cube at pinong tinadtad ang perehil.

Hakbang 9:

Idagdag ang sibuyas sa manok at igisa nang ilang sandali.

Hakbang 10:

Magdagdag ng mga kamatis, ipamahagi ang mga ito sa pagitan ng mga binti ng manok, iwisik ang mga ito ng asin at asukal.

Hakbang 11:

Magdagdag ng pinatuyong basil at hayaang kumulo nang may takip.

Hakbang 12:

Ibuhos ang itlog, takpan ang mga kamatis, at budburan ng perehil ang buong laman ng kawali.

Hakbang 13:

Pakuluan ang pasta.

Hakbang 14:

Ilagay ang mga paa sa mga plato, idagdag ang lutong pasta at lagyan ng mga kamatis at itlog mula sa kawali sa ibabaw.

Mga tip sa pagluluto

Ang mga hiwa sa mga hita ng manok ay magbibigay-daan upang maayos na matikman ang karne.

Para sa side dish, mas mainam na gumamit ng shell pasta – mas mainam itong ihalo sa vegetable sauce.

Para hindi magdikit ang pasta habang niluluto, magdagdag ng kaunting mantika sa tubig.