Manok sa matamis at maasim na sarsa

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Hiwain ang manok sa maliliit na piraso, humigit-kumulang 2 por 2 sentimetro ang laki.

Hakbang 2:

Ilagay ang manok sa isang mangkok, lagyan ng isang kutsarita ng asin, itim na paminta, cornstarch at haluin hanggang sa ang karne ay tuluyang mabalutan ng starch at mga pampalasa.

Hakbang 3:

Painitin ang kawali, lagyan ng mantika, at ilagay ang manok. Iprito ng 3-4 minuto sa mataas na apoy.

Hakbang 4:

Ilipat ang pritong manok sa isang mangkok.

Hakbang 5:

Magdagdag ng asukal, isang kutsarita ng asin, mga natuklap ng paminta, tinadtad na bawang, langis ng linga, toyo, suka ng mansanas, at ketchup sa kawali at haluin. Pakuluan sa katamtamang apoy.

Hakbang 6:

Sa isang mangkok, paghaluin ang isang kutsarang cornstarch na may 2 kutsarang tubig, haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang starch at idagdag sa sarsa.

Hakbang 7:

Lutuin ang sarsa sa napakahinang apoy sa loob ng isang minuto, hanggang sa lumapot.

Hakbang 8:

Idagdag ang manok sa sarsa, haluin at iprito sa mahinang apoy sa loob ng 1-2 minuto.

Hakbang 9:

Budburan ng linga ang manok at ihain.

Mga tip sa pagluluto

Kapag naghahanda, tandaan na ang toyo ay natural na maalat. Siguraduhing tikman ito upang maiwasan ang labis na pag-asin ng iyong sarsa.

Kung ang ketchup ay sobrang maasim, kailangan mong magdagdag ng mas kaunting suka.

Ang hindi nilinis na langis ng gulay ay nakakasira sa lasa ng karne ng manok, kaya mas mainam na iwasan ito.