Mga Cutlet ng Teokgalbi
Pinagmulan ng resipe
Ang mga Korean flatbread na tinatawag na teokgalbi ay parehong masarap na lutong-bahay at isang napakasikat na pagkaing kalye. Bilang pagkaing kalye, matatagpuan ang mga ito sa mga hamburger. Gaya ng madalas na nangyayari sa lutuing Asyano, isang matamis na honey glaze ang idinaragdag sa huling yugto ng pagluluto. Ang Teokgalbi ay kadalasang ginagawa gamit ang baboy, ngunit posible rin ang magkahalong bersyon.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Giniling na karne ng baka
-
Giniling na baboy
-
Mga berdeng sibuyas
-
Mga sibuyas
-
Bawang
-
Toyo
-
Pulot
-
Langis ng linga
-
Cornstarch
-
Itim na paminta
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mga mangkok
- Pan
- shoulder blade
- Brush
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Tadtarin nang pino ang mga sibuyas at berdeng sibuyas.
Hakbang 2:
Pagsamahin ang giniling na karne ng baka, ginadgad na baboy, at tinadtad na sibuyas sa isang malaking mangkok.
Hakbang 3:
Magdagdag ng 1 kutsaritang dinurog na bawang, 2 kutsaritang pulot-pukyutan, 3 kutsaritang toyo, 1 kutsaritang sesame oil, itim na paminta, 1 kutsaritang cornstarch at haluin gamit ang iyong kamay.
Hakbang 4:
Bumuo ng mga patag na patty sa pamamagitan ng paghagis ng mga ito gamit ang kamay sa kamay.
Hakbang 5:
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang tig-iisang kutsarita ng pulot, toyo, at langis ng linga.
Hakbang 6:
Ibuhos ang kaunting mantika sa kawali at iprito ang mga hiwa sa mababang init sa magkabilang panig.
Hakbang 7:
Kapag pinirito na ang mga cutlet, pahiran ang mga ito ng glaze sa magkabilang panig.
Hakbang 8:
Iprito ang lahat ng cutlet sa ganitong paraan at ihain kasama ng kanin, na may mga palamuting linga.
Mga tip sa pagluluto
Mas mainam na gumamit ng guwantes para sa paggawa ng giniling na karne upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay.
Kung ninanais, maaari kang gumawa ng hamburger gamit ang mga flat patties na ito.
