Mga hiwa ng repolyo

Kung hindi ka kumakain ng karne ngunit hindi ka natatakot sa itlog, o gusto mo lang magpahinga, ang mga hiwa ng repolyo ang perpektong pagpipilian! Magaan, masarap, at masustansya, perpekto ang mga ito para sa tanghalian o hapunan anumang oras ng taon.

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Hiwain nang pino ang repolyo

Hakbang 2:

Ibuhos ang mainit na tubig sa isang kasirola, idagdag ang repolyo at lutuin ng 7-10 minuto mula sa sandaling kumulo hanggang sa kalahating luto.

Hakbang 3:

Tadtarin nang pino ang sibuyas at iprito sa mantikilya hanggang sa maging golden brown.

Hakbang 4:

Ilagay ang repolyo sa isang colander, palamigin nang bahagya at pisilin ang sobrang tubig.

Hakbang 5:

Ilagay ang pinigang repolyo sa isang mangkok, idagdag ang pritong sibuyas, asin, semolina, dalawang itlog, at timplahan ayon sa panlasa. Haluing mabuti ang giniling na karne at hayaang nakababad nang 10 minuto.

Hakbang 6:

Initin ang mantika sa kawali. Bumuo ng mga patty, ililipat ang mga ito mula sa isang kamay patungo sa isa pa.

Hakbang 7:

Iprito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, baliktarin at iprito sa katamtamang init sa ilalim ng takip hanggang maluto.

Mga tip sa pagluluto

Ang lumang repolyo ay dapat pakuluan nang mas matagal.

Kung ang giniling na karne ay lumalabas na masyadong malagkit, magdagdag ng kaunting semolina.