Mga giniling na hiwa ng karne sa kawali

Ang piniritong giniling na karne na patty ay isang subok nang resipe na hindi nalulusaw. Nanatili itong klasiko, hindi nawawala ang kanilang pang-akit, at palaging nasisiyahan sa kanilang lasa.

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Gupitin ang 4-5 piraso ng puting tinapay, putulin ang mga crust, ilagay sa isang malalim na mangkok at takpan ng tubig.

Hakbang 2:

Kapag malambot na ang tinapay, pigain ito at timbangin ang 200 gramo ng pinaghalong tinapay para sa palaman.

Hakbang 3:

Ipasa ang karne, sibuyas, bawang at pinigang tinapay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Hakbang 4:

Magdagdag ng asin, paminta, ibuhos ang tubig at lubusan na masahin ang pinaghalong cutlet gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 5:

Haluin ang timpla sa ilalim ng kawali hanggang sa maging mapusyaw na kayumanggi. Bumuo ng mga patty, habang patuloy na hinahalo ang mga ito sa pagitan ng iyong mga palad.

Hakbang 6:

Igulong ang mga cutlet sa harina.

Hakbang 7:

Initin ang mantika ng gulay sa isang kawali at iprito sa katamtamang init sa lahat ng panig hanggang maluto.

Mga tip sa pagluluto

Ang mainam na proporsyon ng pinigang tinapay sa karne ay dapat na 40 porsyento.

Ang giniling na karne ay dapat talunin upang matalo ang tubig dito at mailabas ang protina.

Iprito ang mga cutlet hindi lamang sa magkabilang panig, kundi pati na rin sa mga gilid kapag tumaas ang mga ito.

Pinakamainam na baligtarin ang mga cutlet gamit ang dalawang spatula.

Ayusin ang apoy upang hindi masunog ang mga cutlet.