Korean Broccoli at Sesame Appetizer
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Repolyo ng brokuli
-
Asin
-
Tubig
-
Puting inihaw na buto ng linga
-
Langis ng linga
-
Toyo
-
Sake/alak na bigas
-
Sirup ng bigas o asukal
mga kagamitan sa kusina
- Mangkok
- Isang kaserola na may takip
- Salain
Korean Broccoli at Sesame Appetizer
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Pakuluan ang tubig sa isang kaserola at lagyan ng asin.
Hakbang 2:
Hatiin ang broccoli sa maliliit na florets at ilagay sa kumukulong tubig.
Hakbang 3:
I-blanch ang repolyo sa loob ng 2 minuto.
Hakbang 4:
Ilagay ang repolyo sa isang salaan at banlawan ng malamig na tubig.
Hakbang 5:
Sa isang mangkok, pagsamahin ang toyo, alak na bigas, langis ng linga at syrup na bigas.
Hakbang 6:
Idagdag ang toasted white sesame seeds sa mangkok na may sarsa at haluin.
Hakbang 7:
Ilagay ang repolyo sa isang mangkok at ibuhos ang dressing dito. Haluin.
Mga tip sa pagluluto
Para sa ganda, budburan ng linga ang repolyo kapag inihahain.
Ang pampagana na ito ay medyo kakaiba kapwa sa paghahanda at sa lasa. Upang maiwasan ang sobrang pagtigas ng repolyo, dapat maliitin ang mga bulaklak. Gayunpaman, kung hihiwain mo ang mga ito nang napakaliit, ang repolyo ay maluluto nang sobra at mawawala ang lasa at tekstura nito.
