Talong na may keso mozzarella

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Gupitin ang isang katamtamang laki ng sibuyas sa kalahating singsing.

Hakbang 2:

Tanggalin ang mga buto at tadtarin nang pino ang pulang bell pepper.

Hakbang 3:

Hiwain nang pahaba ang hindi binalatang talong sa katamtamang laki ng hiwa.

Hakbang 4:

Ibuhos ang 5 kutsarang mantika sa isang mangkok.

Hakbang 5:

Magdagdag ng mga pampalasa sa mantika – asin, itim na paminta, pulbos ng bawang, turmerik, tinadtad na luya at kulantro, haluing mabuti gamit ang silicone brush.

Hakbang 6:

Kumuha ng malalaking patag na hiwa ng talong at pahiran ang bawat hiwa sa magkabilang panig ng nagresultang timpla.

Hakbang 7:

Magdagdag ng dalawang kutsarang tomato paste sa natitirang timpla, ibuhos ang 30 ml ng maligamgam na tubig at haluin.

Hakbang 8:

Idagdag ang sibuyas at bell pepper sa timpla at haluin.

Hakbang 9:

Ilagay ang inihandang palaman sa bawat hiwa ng talong.

Hakbang 10:

Ilagay ang mga hiwa sa isang baking dish at maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto sa 200 degrees.

Hakbang 11:

Alisin ang mga talong mula sa oven at lagyan ng magaspang na gadgad na mozzarella sa ibabaw.

Hakbang 12:

Maghurno ng isa pang 10 minuto.

Hakbang 13:

Budburan ng thyme at berdeng sibuyas at ihain.

Mga tip sa pagluluto

Iwasan ang masyadong malalaki at sobrang hinog na talong—ang mga ito ay mala-goma at mapait. Ang isang mahusay na talong ay hindi hihigit sa 15-17 cm ang haba, basa pa ang tangkay nito, at ang mga buto ay maliliit at hindi pa ganap ang pagkabuo kapag pinutol.

Gumamit ng extra virgin olive oil, ito ang pinakamasarap at pinakamasustansiya.