Sopas ng manok na may mga kulitis
Pinagmulan ng resipe
Mayaman sa sustansya, ang makatas na kulitis ay ginagamit bilang pagkain at halamang gamot mula pa noong sinaunang panahon saanman ito tumutubo. Ang kulitis ay naglalaman ng calcium, magnesium, iron, at bitamina A at B. Ang kulitis ay kadalasang idinaragdag sa mga sopas, dahil sinisira ng pagluluto ang mga pampaalsang sangkap na taglay nito. Subukan ang masarap at masustansyang sopas ng manok na ito sa tag-init na may mga kulitis at gulay.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Asin
-
Langis ng gulay
-
Tubig
-
Mga sibuyas
-
Patatas
-
Katas ng lemon
-
Karot
-
Giniling na itim na paminta
-
Mga berdeng sibuyas
-
mga kamatis
-
Fillet ng dibdib ng manok
-
Kulitis
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Isang kaserola na may takip
- shoulder blade
- Skimmer
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Hiwain ang manok sa maliliit na piraso at ilagay sa isang kaserola.
Hakbang 2:
Ibuhos ang tubig, pakuluan at alisin ang bula.
Hakbang 3:
Hiwain ang patatas sa maliliit na cubes at idagdag sa kawali.
Hakbang 4:
Takpan at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 10 minuto sa mahinang apoy.
Hakbang 5:
Pinong tadtarin ang sibuyas, ibuhos ang mantika sa kawali, idagdag ang sibuyas at iprito ng 3 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 6:
Pinong tadtarin ang mga karot, idagdag sa kawali, haluin at iprito ng 3 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 7:
Pinong tadtarin ang mga kamatis, idagdag sa kawali, haluin at iprito ng 3 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 8:
Idagdag ang mga pritong gulay sa kawali, timplahan ng asin at paminta at haluin.
Hakbang 9:
Pakuluan, takpan at hayaang kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 5-7 minuto.
Hakbang 10:
Tadtarin ang mga batang kulitis, idagdag ang mga ito sa kawali at haluin.
Hakbang 11:
Magdagdag ng katas ng lemon, haluin at lutuin ng 3-4 minuto sa mahinang apoy.
Hakbang 12:
Magdagdag ng berdeng sibuyas, haluin at alisin sa apoy.
Hakbang 13:
Isawsaw ang sopas sa mga mangkok, palamutihan ng kalahating pinakuluang itlog kung nais, at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Gumamit lamang ng mga kulitis na inani mula sa iyong hardin o kagubatan. Ang mga kulitis mula sa mga lungsod o mga tabing-daan ay naglalaman ng mabibigat na metal mula sa mga usok ng tambutso.
Ang mga batang halamang kulitis ay angkop para sa sopas—ang kanilang mga nakatutusok na selula ay hindi pa ganap na nabubuo. Banlawan ang mga kulitis ng malamig na tubig at ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
