Pinalamanan na patatas
Pinagmulan ng resipe
Ang pinalamanang patatas ay isang ulam na may maraming baryasyon at karaniwan sa maraming lutuin sa buong mundo. Mahirap matunton ang pinagmulan ng mga ito sa isang partikular na lugar o panahon, dahil ang mga patatas ay ipinakilala sa Europa mula sa Timog Amerika noong ika-16 na siglo at mabilis na naging popular. Ang pinalamanang patatas ay maaaring magsama ng iba't ibang sangkap sa iba't ibang bansa.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Patatas
-
Bacon
-
Sibuyas
-
Bawang
-
Keso
-
Krema 10%
-
Mga berdeng sibuyas
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- Pan
- Kudkuran
- Foil
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Hugasan ang mga patatas at balutin ang bawat patatas nang paisa-isa sa foil, isara ang mga sulok sa itaas.
Hakbang 2:
Ilagay ang mga patatas sa oven at lutuin ng 60 minuto sa 200 degrees.
Hakbang 3:
Hiwain ang bacon nang pahalang sa manipis na mga piraso.
Hakbang 4:
Iprito ang bacon sa kawali sa mahinang apoy hanggang maluto.
Hakbang 5:
Tadtarin nang pino ang sibuyas at durugin ang bawang. Igisa sa mahina hanggang katamtamang apoy hanggang sa maging ginintuan.
Hakbang 6:
Kudkurin ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 7:
Alisin ang balot ng patatas, ngunit huwag tanggalin ang mga ito sa foil.
Hakbang 8:
Gupitin ang isang hiwa sa tuktok ng bawat patatas at tanggalin ang tuktok na parang takip.
Hakbang 9:
Gamit ang kutsara, maingat na kunin ang kalahati ng laman ng patatas nang hindi natatamaan ang balat.
Hakbang 10:
Ilagay ang pulp sa isang mangkok at ibuhos ang cream. Haluin.
Hakbang 11:
Asin at paminta ang mga patatas sa isang mangkok.
Hakbang 12:
Idagdag ang lutong bacon, sibuyas, at keso sa patatas at haluin.
Hakbang 13:
Ilagay ang nagresultang palaman sa mga bangkang patatas.
Hakbang 14:
Nang hindi tinatakpan ng foil, ilagay ang mga bangka sa oven at maghurno ng 15 minuto sa 180 degrees.
Hakbang 15:
Budburan ang mga bangkang patatas ng tinadtad na berdeng sibuyas.
Mga tip sa pagluluto
Kapag pumipili ng patatas, pumili ng malalaki, pahaba, mapusyaw na kulay na patatas na may makapal na balat.
Para mabawasan ang taba ng ulam, maaari mong gamitin ang anumang iba pang pinong tinadtad na karne sa halip na bacon.
