Mga hiwa ng manok

Hakbang-hakbang na resipe:

Hakbang 1:

Ihanda ang giniling na karne. Ipasa ang fillet ng manok sa isang gilingan ng karne. Itabi sa isang mangkok.

Hakbang 2:

Ipasa ang sibuyas at bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne direkta sa mangkok na may giniling na karne.

Hakbang 3:

Magdagdag ng asin at itim na paminta ayon sa panlasa. Haluing mabuti gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 4:

Idagdag ang pinalambot na tinapay sa gatas at haluin hanggang sa maging makinis.

Hakbang 5:

Painitin ang kawali sa katamtamang init, lagyan ng mantikilya at kaunting mantika.

Hakbang 6:

Ilagay ang mga cutlet na binalutan ng breadcrumb sa isang kawali at iprito nang 3-4 minuto sa bawat panig hanggang sa maging golden brown.

Hakbang 7:

Ibuhos ang 100 ml ng tubig, takpan ang kawali, at hinaan ang apoy. Pakuluan nang mahina sa loob ng 5-7 minuto.

Hakbang 8:

Ihain ang mga natapos na cutlet na may kasamang side dish (buckwheat, kanin, gulay).

Mga tip sa pagluluto:

Gumamit ng sariwang dibdib ng manok na walang balat at kartilago - masisiguro nito ang malambot na tekstura.

Huwag itong sobrahan sa mga breadcrumb - kailangan ang mga ito para sa pagbubuklod, hindi para sa pagkatuyo.

Kung ang mga hiwa ng karne ay naghihiwa-hiwalay, magdagdag ng itlog o kaunting harina.

Para sa kalasang taglay, maaari kang magdagdag ng 1 kutsarang sour cream o yogurt sa giniling na karne.

Huwag buksan ang takip habang kumukulo - mapapanatili nito ang kahalumigmigan at mapapanatiling malambot ang mga cutlet.