Mga empanada na inihurno sa oven

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Ilagay ang harina at tinadtad na mantikilya sa isang blender at ihalo.

Hakbang 2:

Ibuhos ang maligamgam na gatas at pula ng itlog sa isang tasa, haluin, at ibuhos sa isang blender. I-blender.

Hakbang 3:

Ilagay ang masa sa isang ibabaw, masahin at hatiin sa dalawang bahagi.

Hakbang 4:

Balutin ang parehong piraso ng masa sa plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 5:

Hiwain ang dalawang chorizo ​​​​sausages sa katamtamang laki at i-blend hanggang sa makinis.

Hakbang 6:

Magpainit ng mantika sa kawali at idagdag ang tinadtad na sibuyas at bawang. Igisa ng 2 minuto hanggang sa maging golden brown.

Hakbang 7:

Idagdag ang giniling na sausage, haluin at bahagyang iprito sa loob ng 2 minuto.

Hakbang 8:

Ilagay ang giniling na karne sa kawali, haluin at iprito hanggang sa magbago ang kulay.

Hakbang 9:

Idagdag ang tomato paste, haluin, at patuloy na iprito nang isa pang 1 minuto.

Hakbang 10:

Hiwain nang pino ang mga patatas at ilagay ang mga ito sa kawali kasama ang mga pinulbos na kamatis, sabaw ng manok, at mga pampalasa. Haluin at hayaang kumulo sa loob ng 15 minuto, hanggang sa lumambot ang mga patatas.

Hakbang 11:

Magdagdag ng berdeng sibuyas at haluin.

Hakbang 12:

Alisin ang natapos na palaman mula sa kawali papunta sa isang mangkok at hayaang lumamig.

Hakbang 13:

Budburan ng harina ang ibabaw, ikalat ang kalahati ng masa, budburan ito ng harina, at igulong ito gamit ang rolling pin. Ulitin sa kabilang kalahati.

Hakbang 14:

Gamit ang mangkok bilang template, gupitin ang mga bilog na may 15 cm na diyametro mula sa masa. Takpan ng papel at lagyan ng cling film.

Hakbang 15:

Tadtarin ang mga olibo at dalawang pinakuluang itlog.

Hakbang 16:

Paghiwalayin ang dalawang pula ng itlog mula sa mga puti at haluin ang mga pula ng itlog gamit ang isang tinidor.

Hakbang 17:

Ikalat ang palaman sa kalahating bilog ng masa at budburan ng mga piraso ng oliba at itlog sa ibabaw.

Hakbang 18:

Pahiran ng puti ng itlog ang mga gilid ng kalahati na puno. Itupi ang bilog sa kalahati at pagdikitin ang mga gilid.

Hakbang 19:

Kurutin ang pie para maging pigtail. Ulitin ang prosesong ito sa lahat ng pie crust.

Hakbang 20:

Ilagay ang mga pie sa isang baking sheet, pahiran ng pula ng itlog at ihurno sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 21:

Ihain kasama ng sarsa ng kamatis.

Mga tip sa pagluluto

Ang Chorizo ​​​​ay isang dry-cured o smoked pork longganisa na sikat sa Espanya at Latin America, tulad ng mga empanadas. Ang pangunahing pampalasa nito ay paprika, minsan ay cayenne pepper.

Ang masa ay dapat na igulong sa kapal na humigit-kumulang 3 mm.

Ang bawat pie ay naglalaman ng 3 kutsarang palaman.

Ang sarsa para sa pirozhki ay maaaring gawin gamit ang sumusunod na resipe: maghurno ng dalawang hiniwang kamatis na may olive oil sa oven sa loob ng 20 minuto sa 425 degrees Fahrenheit (220 degrees Celsius), idagdag ang bawang, at maghurno ng isa pang 15 minuto. Hayaang lumamig, magdagdag ng 1/8 kutsarita ng cumin, cayenne pepper, at asukal, 1/4 kutsarita ng asin, at 1.5 kutsarita ng katas ng dayap, at i-blend. Magdagdag ng 2 kutsarang tinadtad na berdeng sibuyas at i-blend muli.