Boovs
Pinagmulan ng resipe
Ang kakaibang pritong cookie na ito ay madalas na napagkakamalang Russian khvorost, ngunit hindi ito kasing malutong at mas malambot at mas mayaman. Ang hugis nitong parang tainga ay may ritwal na kahulugan at nagpapahiwatig ng atensyon sa karunungan ni Buddha. Ang mga Boov, na piniprito sa mga datsan (monasteryo), ay kadalasang bilog o parihaba, na may mga sagradong simbolo na nakaukit sa mga ito.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Harina
-
Gatas
-
Itlog
-
Asukal
-
Soda
-
Asin
-
Langis ng gulay
-
Mantika sa pagprito
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Mangkok
- panggulong
- shoulder blade
- Malalim na kawali
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Maglagay ng harina sa isang mangkok, gumawa ng balon, ibuhos ang gatas, idagdag ang asukal, baking soda, asin, ihalo ang mga itlog, idagdag ang tinunaw na mantikilya at haluin mula sa mga gilid hanggang sa gitna.
Hakbang 2:
Masahin ang masa sa isang mangkok gamit ang iyong mga kamay, iwisik ito ng harina.
Hakbang 3:
Budburan ng harina ang ibabaw, hatiin ang masa sa dalawang bahagi at igulong ang bawat bahagi sa kapal na 5 mm.
Hakbang 4:
Hiwain ang masa nang pahaba, gumawa ng hiwa sa gitna ng bawat isa at iikot ito palabas.
Hakbang 5:
Initin ang mantika sa isang malalim na kawali at iprito ang mga bowie sa magkabilang panig hanggang sa maging golden brown.
Hakbang 6:
Ihain nang may budbod na asukal o di kaya'y may gatas na kondensada.
Mga tip sa pagluluto
Kumuha ng harina para sa pag-aalis ng alikabok mula sa kabuuang dami.
Ang dami ng mga sangkap ay maaaring hatiin sa dalawang bahagi kung hindi mo inaasahan ang maraming bisita para sa tsaa.
Ilagay ang mga natapos na boov sa isang tuwalya ng papel upang maalis ang labis na langis.
