Elesh na may manok at patatas
Pinagmulan ng resipe
Ang Elesh ay isang maliit, bilog, at saradong pie na puno ng manok at patatas. Ang salitang "elesh" ay literal na nangangahulugang "porsyon." Ang mga pie na ito ay kahawig ng kanilang "mga nakatatandang kapatid," tulad ng gubadiye, bagama't ang palaman ay, siyempre, mas simple. Ngunit ang pagiging simple ay hindi nangangahulugang hindi gaanong masarap!
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Maasim na krema
-
Itlog
-
Asin
-
Asukal
-
Mantikilya
-
Harina
-
Powder ng pagbe-bake
Pagpupuno
-
Dibdib ng manok
-
Sibuyas
-
Patatas
-
Asin at paminta
-
Mantikilya
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mga mangkok
- panggulong
- Papel para sa pagbe-bake
- Palisin
- shoulder blade
Ang Elesh na may manok at patatas ay isang tradisyonal na ulam na Tatar na nakakabighani dahil sa aroma at masaganang lasa nito. Ang malambot na masa, makatas na palaman ng manok, at patatas na inihurno ay lumilikha ng perpektong harmonya. Subukan ang simple at masarap na resipe na ito upang mapasaya ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay!
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ilagay ang sour cream, dalawang puti ng itlog at isang pula ng itlog sa isang mangkok.
Hakbang 2:
Magdagdag ng asin, asukal at haluin.
Hakbang 3:
Magdagdag ng 170 g ng mainit na mantikilya at haluin.
Hakbang 4:
Salain ang harina sa isang mangkok, idagdag ang baking powder. Haluin at masahin ang masa.
Hakbang 5:
Hiwain ang masa sa 16 na piraso – 8 piraso bawat isa na may dalawang laki. Igulong ito hanggang maging mga bola.
Hakbang 6:
Hiwain ang dibdib ng manok sa maliliit na piraso, ang sibuyas sa maliliit na piraso, at ang patatas sa maliliit na cubes.
Hakbang 7:
Magdagdag ng asin, paminta, 30 g ng mantikilya at kuskusin gamit ang iyong mga kamay.
Hakbang 8:
Igulong ang malalaki at maliliit na bola ng masa sa mga bilog.
Hakbang 9:
Ilagay ang palaman sa gitna ng malalaking bilog, takpan ng maliliit na bilog at kurutin mula sa ibaba hanggang sa itaas para maging tirintas.
Hakbang 10:
Ilagay sa isang baking sheet na may linyang papel, pahiran ng itlog at ihurno ng 30-35 minuto sa 180 degrees.
Mga tip sa pagluluto
Hatiin ang masa ayon sa gusto mo. Maaari mo itong hatiin sa kalahati, hatiin ang isang kalahati sa 6 na piraso, hiwain ang dalawang magkaparehong piraso mula sa isa pa, at hatiin ang natitira sa 8 piraso, o hatiin ang masa sa dalawang hindi magkaparehong bahagi.
Mag-iwan ng sapat na espasyo sa paligid ng palaman upang matiklop ito at maipit. Ang mga pie ay dapat na halos silindro, na parang "mga bilog."
