Lutong-bahay na sorbetes na aprikot
Pinagmulan ng resipe
Ang mga aprikot mismo ay isang sinaunang prutas, na kilala ng sangkatauhan sa loob ng libu-libong taon. Ang mga ito ay naging tanyag sa Mediterranean at unti-unting kumalat sa buong mundo. Kasama ng mga produktong gawa sa gatas, asukal, at iba pang sangkap, ang mga aprikot ay naging mainam na pagpipilian para sa paggawa ng fruit ice cream.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Gatas
-
Asukal
-
Itlog
-
Banilya
-
Mga aprikot
mga kagamitan sa kusina
- Mga mangkok
- Palisin
- Panghalo
- Sandok
- shoulder blade
- Blender
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Paghiwalayin ang mga pula ng tatlong itlog mula sa mga puti at ibuhos ang mga ito sa isang kaserola. Itabi ang mga puti.
Hakbang 2:
Magdagdag ng kaunting asukal at haluin gamit ang isang spatula.
Hakbang 3:
Habang patuloy na hinahalo, ibuhos ang gatas.
Hakbang 4:
Pakuluan ang timpla, habang patuloy na hinahalo, alisin sa apoy at ibuhos sa isang mangkok.
Hakbang 5:
Magdagdag ng banilya at haluin.
Hakbang 6:
Idagdag ang natitirang asukal sa mga puti, ihalo gamit ang isang whisk at talunin gamit ang isang panghalo.
Hakbang 7:
Alisin ang mga buto mula sa mga aprikot at durugin ang mga ito gamit ang isang hand blender.
Hakbang 8:
Unti-unti, habang hinahalo, idagdag ang pinalo na puti ng itlog sa mainit na pinaghalong custard.
Hakbang 9:
Magdagdag ng apricot puree at haluin.
Hakbang 10:
Palamigin at ilagay sa freezer nang ilang oras.
Mga tip sa pagluluto
Mas mainam na uminom ng gatas na may hindi bababa sa 3.5 porsyentong taba.
Huwag pakuluan ang pinaghalong gatas at itlog, hayaan lamang itong kumulo nang mahina, tulad ng paggawa ng custard.
Para sa ice cream, hinog na, ngunit hindi sobra ang hinog, pinakamahusay ang mga aprikot.
