Vinarterta
Pinagmulan ng resipe
Ang Vinarterta ay isang multi-layered shortbread cake o tart na puno ng creamy jam, vanilla, at cardamom, isang tradisyonal na Icelandic dessert na sikat din sa North America. Ang pangalan nito ay isinasalin bilang "Viennese cake," dahil ang recipe ay dumating sa Iceland mula sa Vienna noong ika-19 na siglo. Dahil ang mga plum ay hindi tumutubo sa Iceland, ang jam para sa mga cake na ito ay ginawa mula sa mga prun na ipinadala sa pamamagitan ng dagat.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mga prun
-
Tubig
-
Katas ng lemon
-
Kardamono
-
Katas ng banilya
-
Asukal
-
Kanela
-
Mantikilya
-
Itlog
-
Harinang trigo
-
Powder ng pagbe-bake
-
Gatas
mga kagamitan sa kusina
- Mga mangkok
- panggulong
- Palayok
- Lalagyan
- shoulder blade
- Blender
- Papel na pergamino/papel sa pagluluto sa hurno
- Pelikula
- Tagaproseso ng pagkain
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ilagay ang mga prun sa isang kasirola, takpan ng tubig at lutuin, natatakpan, sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 2:
Dugmugin ang mga prun gamit ang isang immersion blender.
Hakbang 3:
Magdagdag ng asukal (100g), kanela, kardamono, katas ng banilya, at katas ng lemon. Haluin.
Hakbang 4:
Ilagay ang tinadtad na mantikilya sa isang mangkok ng food processor, magdagdag ng 300 gramo ng asukal at haluin.
Hakbang 5:
Magdagdag ng mga itlog at haluin.
Hakbang 6:
Ilagay ang harina sa isang mangkok, idagdag ang cardamom at baking powder at ihalo.
Hakbang 7:
Idagdag ang vanilla extract sa gatas at haluin.
Hakbang 8:
Magdagdag ng kaunting harina at vanilla milk sa mangkok ng food processor, haluin, pagkatapos ay idagdag ang natitira at haluing muli.
Hakbang 9:
Budburan ng harina ang ibabaw, ipatong ang masa, masahin nang bahagya, bumuo ng makapal na sausage, balutin ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 10:
Budburan ng harina ang ibabaw at hatiin ang masa sa tatlong bahagi.
Hakbang 11:
Balutin ang isang piraso ng masa sa papel na parchment na binalutan ng harina at igulong ito.
Hakbang 12:
Buksan ang pergamino at gumamit ng isang parihabang lalagyan upang gupitin ang dalawang parihaba.
Hakbang 13:
Maghurno ng mga cake sa loob ng 10-12 minuto sa 180 degrees.
Hakbang 14:
Gumawa at maghurno ng lima pang ganitong mga keyk.
Hakbang 15:
Ilagay ang unang patong ng cake sa isang parihabang plato at lagyan ng mga prun.
Hakbang 16:
Ulitin ang pareho sa natitirang limang keyk at takpan ng huli.
Hakbang 17:
Balutin ang panghimagas at ang plato sa plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng tatlong araw.
Mga tip sa pagluluto
Siguraduhing walang mga buto sa mga prun.
Kung wala kang food processor, puwede kang gumamit ng stand mixer na may dough hook, pero mas mabagal ang proseso.
Gawin ang ikapitong patong ng keyk mula sa mga piraso ng masa sa pamamagitan ng paghahalo at pagrolyo sa mga ito, pagkatapos ay paghiwa-hiwain ang mga ito ayon sa template.
Tingnan din: Mga recipe ng panghimagas
Kumusta! Mahilig akong magluto! Hindi ako propesyonal!! Gusto ko lang malaman ang laki ng parihaba o ang kapal ng pinagsamang masa!? Salamat! Maghihintay ako ng sagot.
Kumusta! Ang inirolyong masa ay may sukat na humigit-kumulang 22 cm por 15 cm, ngunit ang kawali (lalagyan) ay maaaring bahagyang magkaiba ang laki. Ang masa ay kailangang irolyo nang manipis upang mapanatili ang hugis nito at hindi mapunit. Sana ay makatulong ang aming komento sa iyo na ihanda ang panghimagas na ito!
Hindi tinukoy kung gaano karaming asukal ang napupunta saan?
Magandang araw, salamat sa paglilinaw! Sa ikatlong hakbang, kailangan mong magdagdag ng 100 gramo ng asukal, at sa ikaapat na hakbang, 300 gramo. Na-update na rin namin ang impormasyon ng recipe. Maligayang pagluluto!
