Tsvetaevsky apple pie
Pinagmulan ng resipe
Hindi malinaw kung bakit ang pinong apple pie na ito ay tinatawag na "Tsvetaevsky," ngunit iba't ibang alamat ang nag-uugnay sa pinagmulan nito sa pamilya ng kilalang makata. Ang shortcrust pastry pie na ito na may mansanas at palaman na sour cream ay maaaring maging sentro ng isang maligayang mesa ng tsaa.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mga mansanas
-
Kulay-gatas 20%
-
Harinang trigo
-
Powder ng pagbe-bake
-
Cornstarch
-
Banilin
-
Asukal
-
Asin
-
Mantikilya
-
Katas ng lemon
-
Mga itlog
mga kagamitan sa kusina
- Mga mangkok
- Papel para sa pagbe-bake
- Pan na panghurno
- Pinggan
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Maglagay ng 50g ng sour cream sa isang garapon, magdagdag ng itlog, 50g ng asukal, asin at haluin gamit ang isang whisk.
Hakbang 2:
Ilagay ang harina, vanilla, baking powder at hiniwang malamig na mantikilya sa mangkok ng food processor.
Hakbang 3:
Ibuhos ang mga nagresultang mumo sa pinaghalong itlog at ihalo.
Hakbang 4:
Dahan-dahang masahin ang masa gamit ang iyong mga kamay at tipunin ito sa isang bola.
Hakbang 5:
Ilagay ang masa sa kawali, idiin ito sa ilalim at likhain ang mga gilid.
Hakbang 6:
Ilagay ang pan na may masa sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 7:
Maglagay ng 350g ng sour cream sa isang mangkok, magdagdag ng 150g ng asukal, 2 itlog, cornstarch at haluing mabuti ang lahat gamit ang isang whisk.
Hakbang 8:
Hiwain ang mga mansanas sa mga hiwa, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, ibuhos ang lemon juice at ihalo.
Hakbang 9:
Maglagay ng isang patong ng mansanas sa ilalim ng kawali at ibuhos ang cream.
Hakbang 10:
Ulitin ang mga hakbang na ito.
Hakbang 11:
Maghurno ng 45-50 minuto sa 180 degrees.
Hakbang 12:
Palamigin ang pie at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 5-6 na oras.
Mga tip sa pagluluto
Angkop para sa pie ang isang kawali na may diyametrong 25 cm.
Kailangan ang katas ng lemon upang maiwasan ang pagkakulay ng hiniwang mansanas kapag nalantad sa hangin. Kung gusto mong pagandahin ang lasa ng lemon, maaari kang magdagdag ng kaunting balat ng lemon sa pie.
