Mga sandwich na may herring sa ilalim ng fur coat
Pinagmulan ng resipe
Ang mga sandwich na ito ay ang perpektong alternatibo sa klasikong "Herring under a Fur Coat" salad. Napanatili nila ang lahat ng minamahal na patong at lasa, ngunit inihahain din bilang maginhawang mini-appetizer. Ang mga appetizer sandwich na ito ay lalong popular sa mga hapag-kainan sa holiday, kung saan nagiging tunay na patok ang mga ito dahil sa kanilang matingkad na anyo at sa kombinasyon ng herring at mga gulay. Isa itong mahusay na paraan upang sorpresahin ang mga bisita nang hindi gumugugol ng maraming oras sa paghahanda.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Karot
-
Pinakuluang patatas
-
Pinakuluang karot
-
Pinakuluang beets
-
Bagong asin na herring
-
Tinapay na rye
-
Mayonesa
-
Mga berdeng sibuyas
-
Langis ng gulay
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Pan
- Kudkuran
- Tinidor
- Mga platong panghain
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Pakuluan ang patatas, karot, at beets hanggang lumambot. Palamigin, balatan, at gadgarin.
Hakbang 2:
Hiwain ang tinapay sa manipis na hiwa. Iprito ang mga ito sa kawali na may mantika hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3:
Maglagay ng isang patong ng ginadgad na patatas sa bawat hiwa ng tinapay at budburan ng mayonesa.
Hakbang 4:
Maglagay ng isang patong ng ginadgad na karot sa ibabaw at lagyan muli ng mayonesa.
Hakbang 5:
Tapusin ang pagbubuo gamit ang isang patong ng ginadgad na beets. Lagyan ng mayonnaise ang ibabaw.
Hakbang 6:
Palamutihan ang bawat sandwich ng isang piraso ng herring.
Hakbang 7:
Budburan ng berdeng sibuyas at ihain kaagad.
Mga tip sa pagluluto
Pumili ng matigas na tinapay o baguette. Pinakamainam na gumamit ng bahagyang toasted na itim, rye, o whole-grain bread—hindi ito magiging malabsa dahil sa mayonnaise at hahawakan nang maayos ang mga patong ng palaman.
Kudkurin muna ang mga gulay at pigain nang bahagya. Ang mga beets at patatas ay lalong mainam na pagpipilian: ang sobrang halumigmig ay magpapababad sa mga sandwich at magpapahirap ihain.
Gumamit ng herring na may kaunting asin. Kung masyadong maalat ang isda, ibabad ito sa gatas o tubig sa loob ng 15-20 minuto—palalambot nito ang lasa at gagawing mas balanse ang mga sandwich.
Pahiran nang manipis at maingat. Maglagay ng manipis na patong ng mayonesa sa bawat piraso ng tinapay, pagkatapos ay lagyan ng manipis na patong ng patatas, herring, itlog, karot, at beets. Kung mas manipis ang mga patong, mas madali itong kainin.
Magdagdag ng mga adobong sibuyas o sariwang dill. Ito ay magpapapresko sa lasa at magdaragdag ng aroma nang hindi nalalasahan ang sandwich.
Magpahid ng manipis na patong ng cream cheese o malambot na cottage cheese sa tinapay. Lilikha ito ng moisture barrier at magdaragdag ng creamyness, lalo na kung hindi ka gumagamit ng maraming mayonnaise.
Ihain kaagad pagkatapos tipunin o palamigin sa loob ng 20-30 minuto. Hindi inirerekomenda ang pangmatagalang pag-iimbak, dahil mabilis na sumisipsip ng kahalumigmigan ang tinapay. Kung kailangan mong ihanda ang mga sandwich nang maaga, tipunin ang mga sandwich nang walang beets, at idagdag ang mga ito at ang palamuti bago ihain.
Palamutihan para sa kapaskuhan. Budburan ng pinong tinadtad na mga herbs, isang patak ng caviar, o mga buto—gagawin nitong magmumukhang sopistikadong pampagana ang mga sandwich, hindi isang simpleng salad.
