Inihaw na dila ng baka na may mga kabute

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Banlawan nang mabuti ang dila at takpan ng malamig na tubig. Hayaang nakababad sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 2:

Ilagay ang dila ng baka sa isang kaserola na may malinis na tubig. Idagdag ang sibuyas, karot, asin, paminta, at dahon ng laurel. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 2 oras.

Hakbang 3:

Alisin ang dila mula sa sabaw at hayaang lumamig. Balatan.

Hakbang 4:

Hiwain ang dila sa manipis na hiwa (mga 1.5 cm).

Hakbang 5:

Lagyan ng mantika ang baking dish. Ilagay ang kalahati ng mga hiwa ng dila dito.

Hakbang 6:

Para sa palaman, tadtarin nang pino ang pulang sibuyas, kamatis, at parsley. Magdagdag ng mayonesa, asin, at paminta. Haluin.

Hakbang 7:

Ilagay ang palaman sa dila sa molde.

Hakbang 8:

Budburan ng ginadgad na keso. Ihurno sa oven sa 180°C sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 9:

Habang inihurno ito, iprito ang kabilang kalahati ng hiwa ng dila ng baka sa kawali.

Hakbang 10:

Ilipat ang pritong dila sa isang malinis na plato.

Hakbang 11:

Iprito ang hiniwang kabute sa kawali na may bawang at toyo.

Hakbang 12:

Ihain ang pritong dila kasama ng mga kabute.

Hakbang 13:

Alisin ang mga inihurnong hiwa ng dila mula sa oven at ilipat sa isang malinis na plato. Palamutian ng mga herbs at ihain!

Mga tip sa pagluluto

Para mapanatiling malambot ang dila, huwag laktawan ang yugto ng pagluluto o bawasan ang oras ng pagluluto.

Kung gusto mo ng mas malutong na crust, taasan ang temperatura ng oven sa huling 5 minuto.

Huwag masyadong lagyan ng asin, dahil ang keso at toyo ay mayroon nang asin.

Ihain kaagad pagkatapos lutuin, habang natutunaw ang keso.

Maaari kang gumamit ng anumang iba pang mga kabute sa halip na mga champignon.

Para sa iba't ibang lasa, gumawa ng ilang mga pagpipilian sa palaman: may mga olibo o may mga caper.

Ang mga dilang ito ay perpektong bagay sa mashed potato o kanin.