Mga pancake na harina ng bigas

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Basagin ang mga itlog sa isang mangkok ng blender at lagyan ng asin.

Hakbang 2:

Idagdag ang kalahati ng gatas.

Hakbang 3:

Idagdag ang harina ng bigas at haluing mabuti.

Hakbang 4:

Magdagdag ng langis ng gulay.

Hakbang 5:

Ibuhos ang natitirang gatas.

Hakbang 6:

Haluin muli ang lahat ng sangkap hanggang sa lumambot (mga 5 minuto).

Hakbang 7:

Painitin ang kawali sa katamtamang apoy at lagyan ito ng mantika. Ibuhos ang isang bahagi ng batter sa kawali at mabilis na ikalat ito sa ilalim, habang ikiling ang kawali.

PAALALA: Bago ibuhos ang batter sa kawali, bahagyang iling o haluin ito bago ang bawat paghalo.

Hakbang 8:

Iprito ang pancake sa katamtamang init hanggang sa maging golden brown ang isang gilid.

Hakbang 9:

Dahan-dahang ibaliktad ang pancake gamit ang isang spatula at iprito ang kabilang panig.

Hakbang 10:

Ilagay ang natapos na pancake sa isang plato. Ulitin ang mga hakbang 7-10 hanggang sa maubos ang batter.

Hakbang 11:

Ihain ang mga pancake na gawa sa harina ng bigas kasama ang iyong mga paboritong toppings at sarsa.

Mga tip sa pagluluto

Gumamit ng mga sariwang sangkap. Lalo na itong naaangkop sa mga itlog at gatas—kailangan itong sariwa upang matiyak na ang masa ay magiging malambot.

Huwag itong sobrahan sa harina. Kung magdadagdag ka ng sobra, ang mga pancake ay magiging mabigat at siksik. Mas mainam na magsimula sa mas maliit na dami at unti-unting magdagdag ng harina hanggang sa maabot mo ang nais na lapot.

Magdagdag ng kaunting mantika sa batter. Gagawin nitong mas malambot ang mga pancake at maiiwasan ang mga ito na dumikit sa kawali.

Gumamit ng maligamgam na tubig o gatas. Ang maligamgam na likido ay makakatulong na mas matunaw ang harina at ma-activate ang yeast (kung gagamit ka ng yeast dough).

Magdagdag ng kaunting vanilla sugar o lemon zest. Ito ay magbibigay sa iyong mga pancake ng pinong aroma at lasa.