Mga pancake na may mansanas
Pinagmulan ng resipe
Ang mga pancake na mansanas ay isang tradisyonal na ulam na Ruso na nag-ugat sa lutuing magsasaka. Ang mga mansanas, na madaling makuha at napreserba sa buong taglamig, ay nagdaragdag ng tamis at kayamanan sa mga simpleng pancake na rye o trigo, lalo na tuwing Kuwaresma o sa mga salu-salo ng pamilya.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
Para sa pagsusulit:
-
Gatas
-
Mga itlog
-
Harina
-
Langis ng gulay
-
Asin
-
Asukal
Para sa pagpuno:
-
Mga mansanas
-
Asukal
-
Mantikilya
-
Giniling na kanela
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Palisin
- shoulder blade
- Blender
- malalim na mangkok
- Kawali na may non-stick coating
Hakbang-hakbang na resipe:
Hakbang 1:
Sa isang blender, pagsamahin ang gatas, itlog, asukal, asin at mantika ng gulay.
Hakbang 2:
Magdagdag ng harina at talunin ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis.
Hakbang 3:
Ibuhos ang masa sa isang mangkok at hayaang magpahinga ng 15 minuto.
Hakbang 4:
Balatan at tanggalin ang mga buto sa mga mansanas.
Hakbang 5:
Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na cube.
Hakbang 6:
Tunawin ang mantikilya sa isang kawali at idagdag ang asukal.
Hakbang 7:
Igisa ang mga mansanas sa asukal hanggang lumambot.
Hakbang 8:
Magdagdag ng kanela at haluin.
Hakbang 9:
Painitin ang kawali at lagyan ito ng mantika ng gulay.
Hakbang 10:
Ibuhos ang isang sandok ng batter sa kawali at mabilis na ikalat ito sa ilalim sa pamamagitan ng pagtagilid nito.
Hakbang 11:
Iprito ang pancake sa katamtamang init hanggang sa maging golden brown ang isang gilid.
Hakbang 12:
Dahan-dahang ibaliktad ang pancake gamit ang isang spatula at iprito ang kabilang panig.
Hakbang 13:
Ilagay ang natapos na pancake sa isang plato.
Hakbang 14:
Ulitin ang mga hakbang 9-13 hanggang sa maubos ang masa.
Hakbang 15:
Ilagay ang palaman ng mansanas sa isang kalahati ng pancake at maingat na takpan gamit ang kabilang kalahati.
Hakbang 16:
Itupi muli ang pancake sa kalahati upang bumuo ng isang tatsulok.
Hakbang 17:
Iprito ang mga pancake sa bawat panig sa mantikilya.
Hakbang 18:
Ilagay ang mga pancake na puno ng mansanas sa isang plato at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Para sa mas maayos na pagkakagawa ng masa, siguraduhing salain ang harina bago idagdag - maiiwasan nito ang mga bukol.
Huwag laktawan ang yugto ng pagpapahinga ng masa—papayagan nito ang gluten na magrelaks, at ang mga pancake ay magiging elastiko at hindi mapupunit kapag inirolyo.
Kapag nagprito, gumamit ng katamtamang init - ang sobrang init ay maaaring magdulot ng pagkasunog.
Kung ang masa ay tila masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng kaunting gatas.
Ang mga pancake na ito ay magandang ihalo sa kahit anong palaman—subukang palitan ang matamis na palaman ng cottage cheese o mushroom.
Eksperimento sa dami ng asukal - para sa mas pandiyeta na opsyon, maaari mo itong bawasan o tuluyang alisin.
Para sa mas maanghang na lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting vanilla sugar sa masa.
