Mga pancake na may oatmeal na may gatas
Pinagmulan ng resipe
Ang mga oatmeal pancake na may gatas ay isang modernong adaptasyon ng tradisyonal na mga pancake ng Russia, na nakatuon sa malusog na pagkain at mga diyeta na mababa sa carb. Ang oatmeal, na mayaman sa fiber at complex carbohydrates, ay nagbibigay sa mga pancake ng malambot na tekstura at bahagyang lasang mani. Ang mga pancake na ito ay popular sa mga mahilig sa malusog na pagkain dahil nakakabusog ang mga ito ngunit walang harina ng trigo. Ang resipe na ito ay naging lalong popular nitong mga nakaraang taon dahil sa pagiging simple, madaling makuhang mga sangkap, at kagalingan sa pagluluto—maayos ang mga ito sa mga berry at honey, pati na rin sa palaman na fermented milk.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Gatas
-
Harina ng oat
-
Mga itlog
-
Asukal
-
Langis ng gulay
-
Asin
-
Soda
-
Kumukulong tubig
mga kagamitan sa kusina
- Mangkok
- Palisin
- shoulder blade
- Brush
- Hindi dumidikit na kawali
Hakbang-hakbang na resipe:
Hakbang 1:
Basagin ang mga itlog sa isang mangkok, lagyan ng asukal, kaunting asin, vanilla, at baking soda. Haluin hanggang lumambot.
Hakbang 2:
Unti-unting idagdag ang harina ng oat, habang patuloy na hinahalo upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol.
Hakbang 3:
Ibuhos ang gatas at haluin muli hanggang sa maayos na maghalo ang lahat ng sangkap.
Hakbang 4:
Magdagdag ng mantika at haluing mabuti – ang masa ay dapat na makinis at bahagyang bumubula.
Hakbang 5:
Takpan ang mangkok ng cling film at hayaang magpahinga ang masa sa loob ng 40 minuto.
Hakbang 6:
Pagkatapos ng 40 minuto, ibuhos ang kumukulong tubig sa pinaghalong at ihalo nang mabuti.
Hakbang 7:
Kung ninanais, ang halo ay maaaring ihalo nang lubusan upang makamit ang perpektong homogeneity.
Hakbang 8:
Painitin ang kawali sa katamtamang init at pahiran ito ng kaunting mantika.
Hakbang 9:
Ibuhos ang isang bahagi ng batter sa kawali at ipamahagi ito nang pantay-pantay, bahagyang ikiling ang kawali.
Hakbang 10:
Iprito ang pancake hanggang sa maging bubble at matte ang ibabaw.
Hakbang 11:
Dahan-dahang ibaliktad ang pancake gamit ang isang spatula at iprito ang kabilang panig hanggang sa maging golden brown.
Hakbang 12:
Ilagay ang natapos na pancake sa isang plato, takpan ito ng tuwalya upang mapanatili itong malambot.
Hakbang 13:
Ulitin ang mga hakbang 8-12 hanggang sa maubos ang lahat ng masa.
Hakbang 14:
Ihain nang mainit kasama ng sour cream, jam o anumang iba pang palaman na iyong napili.
Mga tip sa pagluluto:
Huwag painitin nang sobra ang kawali. Ang sobrang init ay maaaring magdulot ng pagkasunog ng pancake sa labas at mananatiling hilaw sa loob. Mainam ang katamtamang init.
Ikalat nang pantay ang batter. Pagkatapos ibuhos ang isang bahagi ng batter, agad na ikiling at iikot ang pan upang matiyak na kumakalat nang manipis at pantay ang batter sa buong ibabaw.
Maghintay ng mga bula. Huwag magmadaling baligtarin ang pancake. Maghintay hanggang sa lumitaw ang maraming maliliit na bula sa ibabaw at maging magaan at tuyo ang mga gilid. Ito ay isang senyales na handa na ang ilalim na bahagi.
Gamitin ang tamang spatula. Pumili ng manipis at nababaluktot na spatula na may bilugan na mga gilid. Madali itong madulas sa ilalim ng pancake nang hindi ito nasisira.
Baligtarin nang may kumpiyansa. Kapag luto na ang pancake, mabilis at matatag itong iangat gamit ang spatula at maingat na baligtarin. Huwag matakot—sa pamamagitan ng pagsasanay, magiging madali ito.
