Mga pancake na may kefir at kumukulong tubig
Pinagmulan ng resipe
Ang resipe na ito ay isang klasiko ng lutuing Ruso, lalo na sa mga tahanan. Ang mga kefir pancake na may kumukulong tubig ay naiiba sa mga regular na pancake dahil hindi lamang gatas ang ginagamit, kundi pati na rin isang produktong fermented milk na tinatawag na kefir. Nagbibigay ito sa kanila ng kakaibang lasa at pinong tekstura. Ang pagdaragdag ng kumukulong tubig ay nagpapalusog sa batter, na nagbibigay-daan para sa manipis at mala-puntas na mga pancake. Ang mga pancake na ito ay perpekto para sa almusal ng pamilya o isang magaan na hapunan.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Harina
-
Kefir
-
Tubig (kumukulong tubig)
-
Mga itlog ng manok
-
Langis ng gulay
-
Asukal
-
Asin
-
Soda
mga kagamitan sa kusina
- Palisin
- shoulder blade
- Salain
- malalim na mangkok
- Kawali na may non-stick coating
Hakbang-hakbang na resipe:
Hakbang 1:
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang kefir, itlog, asukal, asin at baking soda.
Hakbang 2:
Haluin ang lahat ng sangkap hanggang sa maging makinis.
Hakbang 3:
Salain ang harina sa isang mangkok na may likido.
Hakbang 4:
Haluin ang masa hanggang sa maging makinis.
Hakbang 5:
Magdagdag ng kumukulong tubig at haluing mabuti muli.
Hakbang 6:
Magdagdag ng langis ng gulay.
Hakbang 7:
Haluin nang marahan at hayaang lumamig nang ilang sandali ang masa.
Hakbang 8:
Painitin ang kawali at ibuhos ang isang bahagi ng batter dito. Iprito ang pancake sa katamtamang apoy hanggang sa maging golden brown ang isang gilid.
Hakbang 9:
Dahan-dahang ibaliktad ang pancake gamit ang isang spatula at iprito ang kabilang panig.
Hakbang 10:
Ilagay ang natapos na pancake sa isang plato. Ulitin ang mga hakbang 8-10 hanggang sa maubos ang batter.
Hakbang 11:
Ihain ang mainit na kefir pancake na may kumukulong tubig! May kasamang sour cream o jam.
Mga tip sa pagluluto
Para sa mas maayos na pagkakagawa ng masa, siguraduhing salain ang harina bago idagdag - maiiwasan nito ang mga bukol.
Kapag nagprito, gumamit ng katamtamang init - ang sobrang init ay maaaring magdulot ng pagkasunog.
Kung ang masa ay tila masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig.
Ang mga pancake na ito ay mahusay na ihalo sa anumang palaman.
Eksperimento sa dami ng asukal - para sa mas pandiyeta na opsyon, maaari mo itong bawasan o tuluyang alisin.
Para sa mas maanghang na lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting vanilla sugar sa masa.
