Tteokpoki

Hakbang-hakbang na resipe:

Hakbang 1:

Salain ang harina ng bigas sa isang mangkok.

Hakbang 2:

Paghaluin ang harina at asin sa isang mangkok.

Hakbang 3:

Ibuhos ang kumukulong tubig sa harina, patuloy na hinahalo hanggang sa mabuo ang mga bukol.

Hakbang 4:

Masahin ang masa hanggang sa maging makinis.

Hakbang 5:

Lagyan ng mantika ang malinis at patag na ibabaw at masahin ang masa dito.

Hakbang 6:

Lagyan ng mantika ang steamer rack gamit ang vegetable oil.

Hakbang 7:

I-steam ang masa sa loob ng 20 minuto, mula sa sandaling kumulo ang tubig.

Hakbang 8:

Gupitin ang natapos, mainit pa ring masa sa 2-3 piraso.

Hakbang 9:

Igulong ang mga hiniwang piraso upang maging mga patpat.

Hakbang 10:

Gupitin ang inirolyong masa sa mga piraso na 4-5 cm ang haba.

Mga tip sa pagluluto:

Ang masa na hiniwa pagkatapos pasingawan ay hindi dumidikit at maaaring madaling iimbak sa freezer.

Kung wala kang steamer, maaari mong gawing simple ang proseso at gawing direktang mga bareta ang mga tteoks na may habang 4-5 cm. Pagkatapos, pakuluan ang mga ito sa kumukulong tubig nang 1 minuto at palamigin sa malamig na tubig.