Mga cookies ng Armenian Gata
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Harina
-
Pula ng itlog
-
Mantikilya
-
Maasim na krema
-
Asin
-
Powder ng pagbe-bake
-
Asukal
-
Puti ng itlog
mga kagamitan sa kusina
- Mangkok
- panggulong
- Tray ng pagbe-bake
- Kudkuran
- Brush
- Plastik na supot
- Kutsilyong may pigura
- Papel para sa pagbe-bake
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Paghaluin ang 200 gramo ng harina, asin at baking powder sa isang mangkok.
Hakbang 2:
Kudkurin ang 150 gramo ng malamig na mantikilya at idagdag ito sa harina. Durugin at kuskusin ang mantikilya sa harina gamit ang iyong mga kamay.
Hakbang 3:
Magdagdag ng sour cream at 1 pula ng itlog.
Hakbang 4:
Masahin ang masa, mag-ingat na huwag gumamit ng masyadong maraming puwersa. Ilagay ang masa sa isang plastic bag at ilagay sa refrigerator.
Hakbang 5:
Magdagdag ng 150 gramo ng harina, asukal, at 75 gramo ng mantikilya sa isang mangkok.
Hakbang 6:
Gilingin ang palaman hanggang maging mumo at magdagdag ng 1 pula ng itlog. Ipagpatuloy ang paggiling hanggang sa mabuo ang makinis na mumo.
Hakbang 7:
Lagyan ng harina ang ibabaw, ilagay ang masa dito, at igulong ito hanggang maging parihaba na 3 mm ang kapal. Pahiran ng puti ng itlog ang masa.
Hakbang 8:
Ilagay ang palaman sa greased dough at pakinisin ito, iwanang libre ang mga gilid.
Hakbang 9:
Tiklupin ang mga gilid ng masa sa tatlong gilid, iwanang libre ang isang gilid sa haba, igulong ang masa kasama ang palaman patungo sa libreng gilid, pagkatapos ay pantay na idikit ang gilid sa rolyo.
Hakbang 10:
Dahan-dahang igulong ang tinapay gamit ang rolling pin, at dahan-dahang idiin. Pahiran ng pula ng itlog ang masa.
Hakbang 11:
Gamit ang isang pandekorasyon na kutsilyo, gupitin ang rolyo sa isang anggulo sa mga tatsulok na piraso.
Hakbang 12:
Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Ilagay ang mga hiniwang piraso sa parchment paper at i-bake sa oven sa 180 degrees Celsius hanggang sa maging golden brown.
Mga tip sa pagluluto
Ang masa ay dapat na igulong nang malamig, gagawin nitong mas madali ang paghubog ng mga produkto.
Ang malamig na mantikilya sa masa ay pipigil sa pagkalat ng cookies bago i-bake.
Huwag magtipid sa mantikilya para sa palaman - kung masyadong tuyo ang palaman, matatapon ito palabas ng cookies.
Itabi ang mga natapos na gata sa isang saradong lalagyan upang hindi ito mabilis matuyo.
