Mga Griyegong Cookies na Melomakarona
Pinagmulan ng resipe
Ang Melomakarona ay mga tradisyonal na Greek honey cookies, karaniwang inihurno tuwing Pasko. Maaari itong gawin gamit ang olive oil o mantikilya at gatas. Iminumungkahi namin ang paggawa ng bersyon ng mga cookies na ito na angkop para sa mga nag-aayuno sa Bisperas ng Pasko at para sa mga mahigpit na vegetarian na mahilig pa rin sa honey.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Harina
-
Asukal
-
Langis ng oliba
-
Langis ng gulay
-
Kognac
-
Kanela
-
Mga giniling na clove
-
Soda
-
Katas ng dalandan
-
Powder ng pagbe-bake
Sirop
-
Tubig
-
Asukal
-
Pulot
mga kagamitan sa kusina
- Mga mangkok
- Papel para sa pagbe-bake
- Palisin
- shoulder blade
- Salain
- Malalim na kawali
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Maglagay ng asukal sa isang mangkok, magdagdag ng olive oil, vegetable oil, cognac, giniling na kanela at cloves.
Hakbang 2:
I-dissolve ang baking soda sa orange juice at ilagay sa isang mangkok.
Hakbang 3:
Haluin gamit ang isang whisk hanggang matunaw ang asukal.
Hakbang 4:
Idagdag ang baking powder sa harina at dahan-dahan, habang hinahalo, isala ito sa likidong pinaghalong.
Hakbang 5:
Masahin ang masa gamit ang iyong mga kamay.
Hakbang 6:
Bumuo ng mga cookies, ilagay sa baking paper at maghurno sa 180 degrees sa loob ng 20-25 minuto.
Hakbang 7:
Ibuhos ang tubig sa isang malalim na kawali, idagdag ang asukal, pakuluan at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 3 minuto.
Hakbang 8:
Palamigin ang syrup sa loob ng 10 minuto, magdagdag ng pulot at haluin.
Hakbang 9:
Patagin nang bahagya ang mga cookies, ilagay ang mga ito sa mainit na syrup nang isang minuto sa bawat panig at ilagay ang mga ito sa isang wire rack.
Hakbang 10:
Tadtarin ang mga walnut at iwisik ang mga ito sa ibabaw ng cookies.
Mga tip sa pagluluto
Haluin ang harina sa likidong pinaghalong unti-unti, sa mga bahagi, upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol.
Mas mainam na masahin ang masa gamit ang iyong mga kamay na nakasuot ng guwantes upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay.
Kung gumagawa ka ng cookies para sa Pasko o Bagong Taon, maaari kang gumamit ng malaking wire mesh maker para idiin ang isang disenyo sa cookies, para magmukha ang mga ito ng mga pine cone.
Tingnan din: Mga recipe ng panghimagas
