Cream brulee na walang asukal

Ang pino at walang asukal na crème brûlée na ito na may lasang vanilla at sariwang blueberries ay isang simple at sopistikadong panghimagas para sa mga tunay na mahilig sa gourmet na nagmamasid sa kanilang pangangatawan.

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Ibuhos ang heavy cream sa isang kasirola, pakuluan, alisin sa init at hayaang tumayo ng 10 minuto.

Hakbang 2:

Maglagay ng 4 na pula ng itlog sa isang mangkok, magdagdag ng pampatamis, vanilla at haluin.

Hakbang 3:

Sa dalawang yugto, patuloy na hinahalo, ibuhos ang mainit na cream.

Hakbang 4:

Ibuhos ang timpla sa pamamagitan ng isang salaan papunta sa mga ramekin.

Hakbang 5:

Ilagay ang mga ramekin sa isang baking dish at ibuhos ang kumukulong tubig sa lalagyan hanggang sa umabot ito sa kalahati ng mga ramekin.

Hakbang 6:

Maghurno sa oven na preheated sa 150 degrees sa loob ng 40-45 minuto.

Hakbang 7:

Alisin ang panghimagas mula sa oven, hayaang lumamig at ilagay sa refrigerator sa loob ng 4 na oras.

Hakbang 8:

Palamutihan ang panghimagas ng mga blueberry at budburan ng powdered sugar substitute.

Mga tip sa pagluluto

Ang mga ramekin ay maliliit na ceramic baking dish. Ang crème brûlée ay tradisyonal na ginagawa sa mga ito dahil hindi ito pantay na maluto sa ibang mga putahe.

Pinakamainam na gumamit ng bilog na silicone baking pan na may medyo matataas na gilid – mas pantay na mailalagay ang mga ramekin dito.

Maaari kang gumamit ng erythritol o anumang iba pang pampatamis na nakasanayan mo bilang pamalit sa asukal.