Recipe ng Red Velvet Cake

Ang resipe na ito ng red velvet cake ay ang perpektong pagpipilian para sa isang hapag-kainan para sa kapaskuhan. Ang panghimagas na ito ay nagmula noong unang bahagi ng ika-20 siglo sa Timog Amerika at naging lalong popular sa Texas. Ang mayamang pulang kulay at pino at mala-velvet na tekstura nito ang siyang tunay na nagpapaespesyal dito. Iregalo sa iyong mga bisita ang isang klasikong red velvet cake!

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Maglagay ng harina sa isang mangkok. Idagdag ang cocoa powder, baking powder, at baking soda at haluing mabuti.

Hakbang 2:

Ibuhos ang maasim na gatas sa isang tasa, lagyan ng pulang pangkulay ng pagkain at haluin hanggang sa maging pare-pareho ang kulay.

Hakbang 3:

Hatiin ang mga itlog sa isang malinis na mangkok, idagdag ang asukal, asin at haluin gamit ang mixer hanggang sa lumambot.

Hakbang 4:

Magdagdag ng mantika at tinunaw na mantikilya at talunin muli.

Hakbang 5:

Sa dalawang yugto, paghahalo gamit ang isang whisk, idagdag ang mga tuyong sangkap at yogurt na may pangkulay sa nagresultang timpla.

Hakbang 6:

Hatiin ang masa sa dalawang bahagi at maghurno ng dalawang biskwit sa loob ng 30-35 minuto sa 180 degrees.

Hakbang 7:

Hatiin ang mga biskwit sa kalahati nang pahaba, mag-iwan ng tatlong patong para sa keyk, at durugin ang isa hanggang maging mumo para sa dekorasyon.

Hakbang 8:

Ilagay ang cream cheese, powdered sugar, at whipping cream sa isang mangkok. Haluin gamit ang mixer hanggang sa lumambot.

Hakbang 9:

Gamit ang isang pastry bag, takpan ang unang layer ng cake ng cream at pakinisin ito gamit ang isang spatula.

Hakbang 10:

Gawin din ito sa mga natitirang layer, lagyan din ng cream ang gilid ng cake at pakinisin ito.

Hakbang 11:

Takpan ang buong ibabaw ng cake gamit ang mga inihandang mumo at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 3-6 na oras.

Mga tip sa pagluluto

Ang tinatawag na buttermilk sa mga banyagang recipe at isinasalin bilang "buttermilk" ay talagang gatas na pinakuluan, na inihanda sa tradisyonal na paraan o mula sa gatas na pina-ferment gamit ang katas ng lemon. Samakatuwid, ang recipe na ito ay nangangailangan ng gatas na pinakuluan.

Puwede na ang kahit anong food coloring, sa kulay pula na pinakagusto mo.