Sopas na Halasle

Subukan ang Hungarian Halászlé fish soup—isang mabangong ulam na may masaganang sabaw na may lasang paprika at sariwang isdang-ilog. Ang tradisyonal na sopas na ito ay magpapasaya sa iyo sa masaganang lasa nito at magpapainit sa iyo sa malamig na mga araw. Ang perpektong paraan upang maranasan ang diwa ng Hungary sa bahay!

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Linisin at tanggalin ang laman ng maliliit na isda.

Hakbang 2:

Tadtarin nang pino ang balat ng carp fillet upang mabali ang mga buto, at iwanang buo ang balat.

Hakbang 3:

Hiwain ang sibuyas sa katamtamang laki ng mga piraso.

Hakbang 4:

Budburan ng asin ang carp fillet at ilagay sa refrigerator.

Hakbang 5:

Ilagay ang maliit na isda, buntot ng karpa, at ulo sa isang kaserola o palayok. Takpan ng tubig at pakuluan.

Hakbang 6:

Magdagdag ng sibuyas, asin at lutuin sa mataas na apoy nang hindi bababa sa isang oras.

Hakbang 7:

Kapag nagkahiwa-hiwalay na ang isda at lumitaw na ang taba sa ibabaw, hinaan ang apoy.

Hakbang 8:

Magdagdag ng matamis at maanghang na paprika. Haluin nang marahan at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 15 minuto pa.

Hakbang 9:

Alisin ang kawali sa apoy at ilagay ang isda sa isang salaan. Alisin ang anumang malalaking buto at patuyuin ito nang matuyo.

Hakbang 10:

Ibalik ang pinulbos na isda sa sopas at ilagay ito sa mahinang apoy.

Hakbang 11:

Magdagdag pa ng paprika ayon sa panlasa at pinatuyong sili. Haluin.

Hakbang 12:

Alisin ang inasnan na carp fillet mula sa refrigerator at hiwain sa malalaking piraso.

Hakbang 13:

Idagdag ang carp fillet sa sopas at pakuluan nang mahina sa loob ng 10-15 minuto sa mahinang apoy.

Hakbang 14:

Ihain kasama ng puting tinapay at hiniwang berdeng maanghang na sili.

Mga tip sa pagluluto

Mas mainam na linisin ang isda sa isang mangkok ng tubig o sa isang plastic bag upang hindi lumipad ang mga kaliskis.

Kung nagluluto ka ng sopas sa apoy, iangat ang kaldero para mabawasan ang apoy.