Herring sa ilalim ng fur coat na may sariwang pipino

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Ihanda ang isda. Hiwain ang herring sa maliliit na cubes.

Hakbang 2:

Ilagay ang unang patong sa isang plato. Ipahid ang mayonesa sa ibabaw ng herring, gamit ang pastry bag para lumikha ng magandang disenyo.

PAALALA: Sa halip na pastry bag, maaari kang gumamit ng plastic bag o gupitin ang isang sulok ng pakete ng mayonnaise.

Hakbang 3:

Tumadtad ng isang malaking bungkos ng berdeng sibuyas.

Hakbang 4:

Maglagay ng isang patong ng berdeng sibuyas sa ibabaw ng isda at pahiran ng mayonesa.

Hakbang 5:

Kudkuran ang 3 pinakuluang patatas sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 6:

Ilagay ang patatas bilang susunod na patong. Lagyan ng mantika gamit ang mayonesa.

Hakbang 7:

Hiwain ang pipino sa manipis na hiwa at ilagay sa ibabaw ng patatas.

Hakbang 8:

Kudkuran ang 150 g ng matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 9:

Tapusin ang paghahanda ng salad. Idagdag ang huling patong ng keso at pahiran ng mayonesa.

Hakbang 10:

Palamuti. Budburan ang salad ng maraming tinadtad na dill. Maaari ring magdagdag ng tinadtad na berdeng sibuyas. Handa nang ihain ang salad.

Mga tip sa pagluluto

Gumamit nang marami ng mga sariwang herbs. Ang dill, parsley, at berdeng sibuyas ang pundasyon ng "berdeng balahibo." Kung mas madalas mong gamitin, mas matingkad ang lasa at mas mayaman ang kulay ng pang-itaas na patong.

Pumili ng herring na may kaunting asin. Kung ang isda ay nasobrahan sa asin, ibabad ang mga fillet sa gatas sa loob ng 15-20 minuto—palalambot nito ang lasa nang hindi natatabunan ang kasariwaan ng mga berdeng patong.

Kudkuran ang keso sa pinong kudkuran. Ang matigas na keso ay lumilikha ng maaliwalas na "fur coat," ngunit kung ito ay pinong kinudkod. Para sa kaginhawahan, i-freeze ito nang bahagya bago kudkuran.

Gawing manipis at pantay ang mga patong. Para hindi magkawatak-watak ang salad at mapanatili itong maayos tingnan, ikalat ang bawat sangkap—mula sa patatas hanggang sa pipino—nang pantay-pantay nang hindi ito dinidiin.

Sariwang pipino – huwag ipalit ang atsara. Nagdaragdag ito ng makatas at kasariwaan; sisirain ng atsara ang balanse ng lasa sa magaan na salad na ito.

Maglagay ng mayonnaise nang kaunti. Gumamit ng manipis na mesh o pastry bag—ang sobrang sarsa ay magpapabigat sa ulam at magpapalabo sa mga gilid sa pagitan ng mga patong.

Ihanda ang salad bago ihain. Kung walang beets at maraming sariwang gulay at herbs, mainam na ihain ito kaagad—sa ganitong paraan, mapapanatili nito ang malutong at matingkad na lasa. Palamutian ng karagdagang herbs sa ibabaw. Budburan ng pinong tinadtad na dill o parsley—bibigyang-diin nito ang konsepto ng "berde" at gagawing maligaya ang presentasyon.