Kremlin Khryapa Salad
Pinagmulan ng resipe
Ayon sa alamat, ang salad na ito na mayaman sa bitamina at masarap ay ang paboritong pampagana ni Brezhnev. Sa kabila ng "elite" na pangalan nito, ang ulam ay gawa sa pinakamura at pinakasimpleng sangkap. Sa simula, ang "khryapa" sa Rus' ay tumutukoy sa mga adobong tuktok ng repolyo, ngunit ang "Kremlin khryapa" ay gawa sa ordinaryong sariwang dahon ng repolyo, beets, at karot na binabad sa suka kasama ng bawang, sibuyas, at dahon ng laurel.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Repolyo
-
Karot
-
Mga sibuyas
-
Beet
-
Suka 9%
-
Asin
-
Asukal
-
Langis ng gulay
-
Dahon ng laurel
-
Bawang
-
Tubig
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- Sandok
- "Korean" na kudkuran
- Cling film
- Panghiwa
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Hiwain ang repolyo o hiwain ito nang manipis hangga't maaari.
Hakbang 2:
Ilagay ang ginutay-gutay na repolyo sa isang mangkok.
Hakbang 3:
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
Hakbang 4:
Idagdag ang sibuyas sa mangkok na may repolyo.
Hakbang 5:
Kudkuran ang mga karot at beets sa isang Korean grater.
Hakbang 6:
Idagdag ang mga karot at beets sa isang mangkok.
Hakbang 7:
Ibuhos ang tubig, suka, at langis ng gulay sa isang sandok.
Hakbang 8:
Magdagdag ng asin at asukal sa sandok at haluin.
Hakbang 9:
Magdagdag ng isang butil ng bawang at isang dahon ng laurel sa sandok.
Hakbang 10:
Pakuluan ang marinade sa isang kasirola.
Hakbang 11:
Ibuhos ang mainit na marinade sa mga gulay. Haluin.
Hakbang 12:
Takpan ang mangkok ng cling film at ilagay ito sa refrigerator upang i-marinate nang 24 oras.
Mga tip sa pagluluto
Ang salad ay maaaring i-selyo sa isang malinis na garapon at maiimbak nang mahabang panahon, agad na gumagawa ng sabaw at hindi naghahanda ng bagong bahagi sa bawat oras.
Mas mainam na gumamit ng mabangong langis na may amoy - mas malusog at mas masarap ito.
Ang orihinal na khryapa ay inihanda nang walang paggamit ng mga kudkuran, ngunit maaari itong gamitin para sa kaginhawahan.
