Caesar salad na may manok

Ang Chicken Caesar Salad ay isang simpleng recipe na laging nagbibigay ng kakaibang lasa. Ang malambot na manok, malutong na crouton, at masarap na sarsa ang lumilikha ng kakaibang lasa ng sikat na ulam na ito. Ihain ang chicken Caesar Salad na ito para sa tanghalian o hapunan upang matamasa ang kasariwaan at kayamanan ng lasa nito.

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Tadtarin nang pino ang mga anchovies at magdagdag ng 2 butil ng dinurog na bawang, haluin ang lahat hanggang sa makinis.

Hakbang 2:

Ilagay ang mga pula ng itlog sa isang mangkok, idagdag ang suka ng alak at mustasa, haluing mabuti.

Hakbang 3:

Habang patuloy na hinahalo, magdagdag ng 80 ml ng olive oil sa sarsa at haluin hanggang sa lumapot.

Hakbang 4:

Idagdag ang inihandang anchovies na may bawang, katas ng lemon at tubig, haluin.

Hakbang 5:

Magdagdag ng gadgad na Parmesan at haluing mabuti, handa na ang sarsa.

Hakbang 6:

Hiwain ang puting tinapay sa katamtamang laki ng mga cube at iprito sa isang kawali na may dalawang kutsarang olive oil hanggang sa maging golden brown.

Hakbang 7:

Budburan ng keso Parmesan (10-15 g) ang mga breadcrumb, habang patuloy na hinahalo. Alisin ang kawali mula sa kalan.

Hakbang 8:

Hatiin ang fillet ng manok sa dalawang bahagi at hiwain ang bawat bahagi na parang paru-paro (para makakuha ng isang malaki at manipis na piraso mula sa bawat kalahating dibdib), asin at paminta sa bawat panig.

Hakbang 9:

Iprito ang dibdib sa loob ng 3-4 minuto sa bawat panig.

Hakbang 10:

Tadtarin nang magaspang ang mga dahon ng litsugas, lagyan ng dalawang kutsarang katas ng lemon, idagdag ang kalahati ng inihandang sarsa at kalahati ng mga crouton, at haluin.

Hakbang 11:

Gupitin ang natapos na dibdib sa mahahabang piraso.

Hakbang 12:

Ilagay ang inihandang dahon ng letsugas sa isang malaking plato at ilagay ang dibdib ng manok sa ibabaw.

Hakbang 13:

Budburan ng ginadgad na Parmesan at patakan ng dressing. Handa na ang iyong Caesar salad, kainin na!

Mga tip sa pagluluto

Dapat may kasamang mga herbs ang sarsa tulad ng basil, oregano, at marjoram. Maaari kang gumamit ng mga pinatuyong o sariwang herbs. Gumamit lamang ng olive oil—nakakatulong ito na mailabas ang lasa ng iba pang mga sangkap. Matuto nang higit pa:
Ang tradisyonal na resipe ay nangangailangan ng romaine lettuce, ngunit maaari rin itong gamitin sa ibang mga uri. Ang susi ay ang lubusang patuyuin ang mga hinugasan na dahon upang maiwasan ang paghahalo ng tubig sa sarsa at maipon sa ilalim ng plato. Magagawa ito gamit ang isang regular na tuwalya ng papel. Maingat na piliin ang mga dahon ng letsugas upang maiwasan ang anumang masyadong matigas. Ang natirang letsugas ay maaaring iimbak sa refrigerator nang ilang araw.