Mga Biskwit na Pamasko ng Spitzbuben
Pinagmulan ng resipe
Sa katimugang Alemanya at Switzerland, isang espesyal na double cookie na gawa sa shortcrust pastry na may palaman na jam ang iniluluto para sa Pasko—ang tinatawag na Linzer cookies, na kilala rin bilang Spitzbuben, o "mga pilyong maliliit." Minsan ang pang-itaas na cookie ay pinuputol upang bumuo ng dalawang mata at isang tumatawang bibig, habang sa ibang pagkakataon ay isa lamang itong bituin.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Langis
-
Harina
-
Harina ng almendras
-
Asukal
-
Asukal na banilya
-
Asin
-
Itlog
-
Raspberry jam
mga kagamitan sa kusina
- Mangkok
- Tray ng pagbe-bake
- Panghalo
- Brush
- Plastik na supot
- Papel
- Mga hugis na template
Maghanda ng mabangong German Spitzbuben cookies na may malambot na masa at matamis na palaman – ang perpektong panghimagas para sa diwa ng Pasko!
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ilagay ang harina, hiniwang mantikilya, asukal, asukal na vanilla, harina ng almendras, mga itlog sa isang mangkok at haluin gamit ang isang panghalo.
Hakbang 2:
Masahin ang masa sa isang mangkok gamit ang iyong kamay, igulong ito sa isang bola at ilagay ito sa isang selyadong bag sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras.
Hakbang 3:
Gupitin ang isang piraso ng masa, budburan ng harina ang ibabaw at ang masa at igulong gamit ang rolling pin.
Hakbang 4:
Gamit ang mga cookie cutter, hatiin ang masa nang pares-pares. Gumamit ng maliit na template para gumawa ng hugis-bituin na butas sa isang cookie mula sa bawat pares.
Hakbang 5:
Ulitin ito sa natitirang bahagi ng masa.
Hakbang 6:
Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet at ayusin ang mga patong ng cake. I-bake sa loob ng 15 minuto sa 175 degrees Celsius.
Hakbang 7:
Ikalat ang jam sa ilalim na patong at lagyan ng katulad na patong na may butas sa ibabaw. Ulitin sa lahat ng cookies.
Hakbang 8:
Budburan ng powdered sugar ang mga cookies at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Ikabit ang dough hook sa mixer.
Maaari kang kumuha ng isang malaking template o ilan sa iba't ibang mga hugis.
Pumili ng seedless raspberry jam para sa cookies.
