Mga cookies na may keso
Pinagmulan ng resipe
Ang mga curd cookies ay isang sikat na panghimagas na kinikilala dahil sa kanilang malambot na tekstura at pinong lasa. Ang kanilang pinagmulan ay nagmula sa paggamit ng curd cheese, isang karaniwang sangkap sa iba't ibang lutuin sa buong mundo, lalo na sa mga bansang Silangang Europa.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Keso na kubo
-
Itlog
-
Mantikilya
-
Asukal
-
Lemon zest
-
Banilin
-
Powder ng pagbe-bake
-
Harina
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Mangkok
- panggulong
- Tray ng pagbe-bake
- Palisin
- Takip
- Salain
Ang mga cottage cheese cookies ay laging nagiging napakalambot at masarap. Subukang gawin ang mga simpleng cookies na ito, na paborito ng marami mula pagkabata. Kung bago ka pa lang sa kusina, maaaring ito ang iyong unang karanasan, dahil napakahirap itong masira!
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok, haluin ang itlog, idagdag ang asukal, vanilla extract, lemon zest, mantikilya, at haluing mabuti gamit ang isang whisk.
Hakbang 2:
Salain ang baking powder sa isang mangkok gamit ang isang salaan at ihalo.
Hakbang 3:
Salain ang harina at ihalo.
Hakbang 4:
Masahin ang masa gamit ang iyong mga kamay, takpan ng takip at hayaang tumayo ng 10 minuto.
Hakbang 5:
Budburan ng harina ang board, masahin muli ang masa at hatiin ito sa dalawang bahagi.
Hakbang 6:
Igulong ang kalahati ng masa gamit ang rolling pin hanggang maging isang parihabang sheet.
Hakbang 7:
Gupitin ang masa sa mga hugis na diyamante gamit ang pizza cutter.
Hakbang 8:
Takpan ang baking sheet ng papel at ilagay ang mga cookies dito.
Hakbang 9:
Budburan ng asukal ang mga cookies at ilagay sa oven sa loob ng 10-15 minuto sa 180 degrees.
Mga tip sa pagluluto
Para maging malambot at makinis ang mga cookies, pumili ng mas matatabang cottage cheese, o durugin ang mga buo-buo ng cottage cheese gamit ang blender.
Dapat salain ang harina sa isang salaan upang matiyak na walang maiiwang bukol dito, dahil ang kahalumigmigan ng harina ay nagiging hindi pantay habang iniimbak.
Bago hiwain ang masa sa mga diyamante, markahan ang grid gamit ang kutsilyo - makakatulong ito sa mga cookies na maging mas maayos ang hugis.
