Mga bola-bolang may keso

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Hiwain ang kalahating sibuyas sa maliit na piraso, ilagay sa isang mangkok, lagyan ng kaunting mantika, haluing mabuti, ilagay sa microwave nang 2 minuto, pagkatapos ay hayaang lumamig.

Hakbang 2:

Maglagay ng 150 gramo ng giniling na karne ng baka at 150 gramo ng giniling na baboy sa isang malinis na mangkok, idagdag ang sibuyas, breadcrumbs, kalahating kutsarang dinurog na bawang, kalahating kutsarita ng asin, at paminta ayon sa panlasa. Haluing mabuti gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 3:

Takpan ang mangkok ng cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras.

Hakbang 4:

Hatiin ang giniling na karne sa 6 na bahagi. Bumuo nito nang pabilog at idiin sa pagitan ng iyong mga kamay upang maalis ang anumang bula ng hangin.

Hakbang 5:

Gumawa ng hukay sa bola, gawin itong parang mangkok.

Hakbang 6:

Maglagay ng isang bahagi ng ginadgad na mozzarella sa nabuong butas, takpan ang keso ng giniling na karne, at igulong ito upang maging isa pang makinis na bola. Ulitin ang proseso sa natitirang bahagi ng giniling na karne at keso.

Hakbang 7:

Ilagay ang harina at breadcrumbs sa magkakahiwalay na mangkok, basagin at ihalo ang isang itlog.

Hakbang 8:

Igulong muna ang mga bola-bola sa harina, pagkatapos ay sa itlog, at sa huli, budburan ng maraming breadcrumbs. Idiin nang maigi ang mga breadcrumbs sa ibabaw.

Hakbang 9:

Magbuhos ng maraming mantika sa isang malalim na kawali at painitin ito hanggang sa sapat na init upang matakpan ang kalahati ng mga bola-bola. Ilagay ang mga bola-bola sa mainit na mantika, iprito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay baligtarin at iprito nang isa pang 6 na minuto.

Hakbang 10:

Iprito ang pangalawang bahagi ng koloboks, palamutihan ng perehil at ihain.

Mga tip sa pagluluto

Sa halip na halo-halong giniling na karne, maaari mo lamang gamitin ang karne ng baka.

Mas mainam na masahin ang giniling na karne at hubugin ang mga bola gamit ang mga guwantes upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay.

Mas mainam na gumamit ng maliit ngunit malalim na kawali – sa ganitong paraan, mas kaunting mantika ang kakailanganin mo.

Kung hindi pa dumidilim ang mantika, huwag itong itapon. Palamigin ito, salain gamit ang pinong salaan, ibuhos sa isang garapon na may takip, at ilagay sa refrigerator. Ang mantikang ito ay maaaring gamitin muli para sa pagprito o pagprito.

Huwag ibuhos ang maitim na langis sa alulod - magdudulot ito ng bara.