Mga Keyk na Kuwento ng Taglamig
Pinagmulan ng resipe
Isang sikat na kuwento ay ang "Winter's Tale" ay binuo sa Russia noong kalagitnaan ng ika-20 siglo, nang magsimulang mag-eksperimento ang mga pastry chef sa iba't ibang sangkap upang lumikha ng mga panghimagas na humuhugot sa diwa ng mga pista opisyal sa taglamig. Sa kasalukuyan, ang "Winter's Tale" ay nananatiling isang sikat na panghimagas sa mga hapag-kainan ng pista opisyal, lalo na sa Russia at iba pang mga bansang CIS, at patuloy na nagpapasaya sa mga tao dahil sa lasa at kapaligiran nito.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mga itlog
-
Asukal
-
Asin
-
Langis ng gulay
-
Harina
-
Powder ng pagbe-bake
Krema
-
Mantikilya
-
Gatas na pinalapot
-
Pangkulay ng pagkain
Para sa pagpapabinhi
-
Gatas na pinalapot
-
Tubig
mga kagamitan sa kusina
- Mga mangkok
- Tray ng pagbe-bake
- Panghalo
- shoulder blade
- Salain
- Supot ng pastry
- Halimbawa
Ihurno ang mga magaganda at pinong creamy sponge cake na ito para sa iyong New Year o Christmas tea party kasama ang iyong mga bisita, na kinukuha ang kapaligiran ng pinakahihintay na mga pista opisyal sa taglamig.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Paghiwalayin ang puti mula sa pula ng 6 na itlog. Timplahan ng asin ang puti at haluin gamit ang isang panghalo, unti-unting pagdaragdag ng 170 g ng asukal.
Hakbang 2:
Magdagdag ng 30 g ng asukal at 50 ml ng langis ng gulay sa mga pula ng itlog at haluin nang bahagya gamit ang isang panghalo.
Hakbang 3:
Idagdag ang binating pula ng itlog sa binating puti at haluin gamit ang spatula.
Hakbang 4:
Salain ang 200g ng harina at 10g ng baking powder sa pinaghalong ito. Haluin.
Hakbang 5:
Takpan ang baking sheet ng parchment paper, ilagay ang masa dito at maghurno ng 35-40 minuto sa 170 degrees.
Hakbang 6:
Palamigin ang cake, baligtarin ito, tanggalin ang papel at gupitin ang 12 bilog gamit ang isang template.
Hakbang 7:
Maglagay ng 350g ng mantikilya sa isang mangkok at talunin ito gamit ang isang panghalo.
Hakbang 8:
Magdagdag ng 350 g ng condensed milk, habang hinahalo gamit ang isang mixer.
Hakbang 9:
Alisin ang browned layer mula sa mga cake at lagyan ng grasa ang 6 sa mga ito ng condensed milk na hinaluan ng tubig.
Hakbang 10:
Magpahid ng makapal na patong ng buttercream sa ilalim na patong ng cake at takpan ng pangalawang patong.
Hakbang 11:
Lagyan ng yelo ang mga gilid ng mga cake.
Hakbang 12:
Durugin ang natitirang masa hanggang maging pinong mumo at igulong ang mga gilid sa mga mumo.
Hakbang 13:
Lagyan ng cream ang ibabaw ng mga cake at gumawa ng whisk gamit ang pastry bag na may pandekorasyon na dulo.
Hakbang 14:
Magdagdag ng kulay rosas at berdeng pangkulay ng pagkain sa cream at gumawa ng rosas na may mga dahon sa gitna ng bawat cake.
Hakbang 15:
Ilagay ang mga cake sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
Mga tip sa pagluluto
Dahan-dahang idagdag ang harina at baking powder sa masa, tulad ng pagdaragdag ng mga pula ng itlog sa mga puti.
Alisin ang kayumangging patong nang maingat at unti-unti upang hindi masira ang mga cake.
Gumamit ng iba't ibang nozzle upang gumawa ng mga rosas at dahon.
Siguradong masarap ito, maraming salamat sa recipe. Susubukan ko ito 👍
