Mga butterfly cake sa niyebe
Pinagmulan ng resipe
Hindi malinaw ang pinagmulan ng resipe na "Butterflies on the Snow", ngunit ang mga ganitong panghimagas ay kadalasang ginagawa sa bahay at para sa mga pista opisyal. Mayroong ilang mga bersyon ng panghimagas na ito, ngunit kadalasan ay kinabibilangan ang mga ito ng sponge o puff pastry dough at isang cream na gawa sa cream, condensed milk, o cottage cheese.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mga itlog
-
Asin
-
Asukal
-
Harina
-
Powder ng pagbe-bake
Para sa krema
-
Krema 33%
-
Asukal
-
Keso na kubo
Para sa dekorasyon
-
Mga dalandan
-
Tsokolate
-
Mga tipak ng niyog
Para sa pagpapabinhi
-
Gatas
-
Asukal
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Mga mangkok
- Panghalo
- shoulder blade
- Salain
- Supot ng pastry
- Pan na panghurno
Ang mga malambot na sponge cake na ito na may pinong buttercream frosting ay sabay na magdadala sa iyo ng maligayang Bagong Taon at magpapaalala sa iyo ng maaraw na tag-araw. Mangangailangan ng kaunting pagsisikap sa paghahanda, ngunit ang kanilang kahanga-hangang lasa at nakakatakam na anyo ay sulit sa pagsisikap.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Paghiwalayin ang puti mula sa pula ng itlog ng 10 itlog. Timplahan ng asin ang puti at batihin gamit ang mixer hanggang sa makabuo ng makapal at puting taluktok.
Hakbang 2:
Habang hinahalo, dahan-dahang idagdag ang asukal. Haluin hanggang sa mabuo ang matigas na mga taluktok.
Hakbang 3:
Talunin ang mga pula ng itlog hanggang sa lumambot, idagdag sa binating puti at ihalo gamit ang spatula.
Hakbang 4:
Salain ang harina at baking powder sa pinaghalong itlog. Haluin.
Hakbang 5:
Ilagay ang masa sa isang pan na may foil at maghurno ng 45-50 minuto sa 170 degrees.
Hakbang 6:
Baliktarin ang sponge cake, tanggalin ang foil at hiwain ang sponge cake nang pahaba gamit ang isang matalim na kutsilyo sa tatlong patong.
Hakbang 7:
Pagsamahin ang heavy cream at asukal at talunin gamit ang isang mixer.
Hakbang 8:
Unti-unting idagdag ang cream cheese at haluin muli gamit ang mixer, pagkatapos ay haluin muli gamit ang spatula.
Hakbang 9:
Pahiran ng matamis na gatas ang ilalim na patong at takpan ng cream, pakinisin ito gamit ang spatula.
Hakbang 10:
Ulitin ang pareho sa susunod na layer ng cake.
Hakbang 11:
Ilagay ang huling patong ng keyk sa ibabaw at pahiran ito ng cream. Pahiran din ng cream ang mga gilid at palamutian ng mga piraso ng niyog.
Hakbang 12:
Hiwain ang keyk para makagawa ng 18 keyk.
Hakbang 13:
Maglagay ng dalawang hiwa ng dalandan sa bawat keyk upang maging kamukha ng mga pakpak ng paru-paro. Gamit ang pastry bag, iguhit ang mga antena, binti, at mga tuldok sa mga pakpak gamit ang tsokolate.
Hakbang 14:
Panghuli, hatiin ang cake sa mga patong at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Haluin ang binating itlog mula sa mga gilid hanggang sa gitna.
Haluin ang mga tuyong sangkap nang paunti-unti, sa mga bahagi.
Para sa keyk na ito, kakailanganin mo ng isang 24 x 34 cm na pan.
