Keyk na Ardilya
Pinagmulan ng resipe
Ang keyk na "Belochka" (ardilya) ay isang sikat na kendi mula sa Sobyet na umusbong noong kalagitnaan ng ika-20 siglo. Ang pangalan nito ay nagmula sa natatanging hugis nito, na nakapagpapaalaala sa buntot ng ardilya, pati na rin sa pinong lasa at malambot na tekstura nito. Ang resipe na "Belochka" ay tradisyonal na kinabibilangan ng puff pastry, mani, at cream, kadalasang may dagdag na condensed milk o pinakuluang condensed milk. Ang pinagmulan ng resipe ay nakasalalay sa industriya ng kendi mula sa Sobyet, na lumikha ng abot-kaya at masasarap na kendi para sa malawakang pagkonsumo. Mabilis na nakakuha ng popularidad ang "Belochka" dahil sa kadalian ng paghahanda at kaaya-ayang lasa, na naging isang klasiko ng lutuing Sobyet at post-Soviet.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Pinakuluang gatas na kondensada
-
Mantikilya
-
Mga itlog
-
Asukal
-
Harina
-
Soda
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Mangkok
- Tray ng pagbe-bake
- Papel para sa pagbe-bake
- Panghalo
- Salain
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Matunaw ang 100 gramo ng mantikilya at ibuhos ito sa isang mangkok.
Hakbang 2:
Magdagdag ng asukal sa mantikilya.
Hakbang 3:
Gamit ang isang panghalo, paghaluin ang asukal at mantikilya.
Hakbang 4:
Magdagdag ng 1/2 lata ng condensed milk sa asukal.
Hakbang 5:
Hatiin ang 5 itlog sa isang mangkok na may condensed milk at asukal.
Hakbang 6:
Idagdag ang baking soda sa mangkok at haluin gamit ang mixer hanggang sa maging makinis.
Hakbang 7:
Salain ang harina sa isang mangkok at ihalo ang masa gamit ang isang panghalo.
Hakbang 8:
Ilagay ang papel sa isang baking sheet.
Hakbang 9:
Ibuhos ang masa sa papel at pakinisin ito.
Hakbang 10:
Maghurno ng 30-35 minuto sa 180 degrees.
Hakbang 11:
Sa isang mangkok, paghaluin ang 1/2 lata ng condensed milk at 100 gramo ng pinalambot na mantikilya.
Hakbang 12:
Talunin ang condensed milk na may mantikilya gamit ang isang mixer.
Hakbang 13:
Palamigin ang natapos na cake at gupitin sa mga bilog.
Hakbang 14:
Pagkatapos putulin ang mga bilog, gilingin ang natitirang cake hanggang sa maging pinong mumo.
Hakbang 15:
Isawsaw ang bawat cake sa cream at budburan ng mga mumo mula sa natitirang layer ng cake.
Hakbang 16:
Iwanan ang mga natapos na cake na magbabad sa loob ng 30 minuto.
Mga tip sa pagluluto
Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong mani sa mga mumo ng cake.
Kung malaki ang iyong keyk, mainam na hiwain ito nang pahalang at isawsaw ang magkabilang bahagi, at pagdugtungin ang mga ito pagkatapos isawsaw. Pipigilan nito ang pagkatuyo ng keyk.
Ang cream ay maaaring laging gawin nang iba - tsokolate, prutas, kape, atbp. Huwag limitahan ang iyong sarili!
