Mga Egg Tart
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
Pagpupuno:
-
Tubig
-
Gatas na pinalapot
-
Asukal
-
Itlog
-
Katas ng banilya
Mga Tartlets:
-
Mantikilya
-
Itlog
-
Harina
-
Cornstarch
-
Asin
-
Asukal na pulbos
mga kagamitan sa kusina
- Mga mangkok
- panggulong
- Palisin
- shoulder blade
- Salain
- Halimbawa
- Mga hulmahan
Paborito ng mga bata ang sponge cake tartlet, at ang palaman nito ay maaaring kahit ano mula sa cream, jam, preserves, prutas, at maging salad. Iminumungkahi namin ang pagluluto ng sponge cake tartlets na may pinong vanilla cream na gawa sa itlog at condensed milk.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ibuhos ang 20 gramo ng asukal sa isang mangkok, ibuhos ang 130 gramo ng tubig, 30 gramo ng condensed milk at haluin gamit ang whisk hanggang matunaw ang asukal.
Hakbang 2:
Basagin ang dalawang itlog sa isang maliit na mangkok at haluin upang maalis ang anumang bula. Ibuhos ang mga itlog sa mangkok na may diluted milk.
Hakbang 3:
Magdagdag ng isang kutsarita ng vanilla extract at haluin hanggang sa wala nang matitirang bula.
Hakbang 4:
Salain ang timpla nang tatlong beses sa pamamagitan ng isang salaan, takpan ng pelikula at ilagay sa refrigerator.
Hakbang 5:
Palambutin ang mantikilya gamit ang isang whisk, magdagdag ng pulbos na asukal at asin, at haluin.
Hakbang 6:
Ibuhos ang 25 gramo ng bahagyang binating itlog at haluing mabuti.
Hakbang 7:
Magdagdag ng cake flour (pinaghalong all-purpose flour at cornstarch) at haluin, habang hinihiwa gamit ang spatula, hanggang sa magkaroon ka ng mga piraso na kasinglaki ng beans, pagkatapos ay buuin ang masa at masahin gamit ang iyong kamay.
Hakbang 8:
Ilagay ang masa sa baking paper, takpan ng cling film at igulong gamit ang rolling pin sa kapal na 4 mm at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
Hakbang 9:
Gamit ang cookie cutter, hiwain ang pinalamig na masa sa mga bilog na parang scalloped.
Hakbang 10:
Ilagay ang mga bilog sa mga hulmahan at dahan-dahang idiin ang mga ito pababa sa buong panloob na ibabaw, na iniiwan ang bahagyang nakalantad na mga gilid na may scallops. Ayusin ang mga hulmahan sa isang baking sheet.
Hakbang 11:
Alisin ang inihandang pinaghalong itlog-gatas para sa palaman mula sa refrigerator at ibuhos ito sa mga tartlet, nang hindi pinupuno ang mga ito hanggang sa itaas.
Hakbang 12:
Maghurno ng 20-25 minuto sa 190 degrees.
Hakbang 13:
Kapag lumamig na ang mga cake, alisin ang mga ito mula sa kawali, ilagay sa isang plato at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Kung wala kang template na may ngipin, maaari mong hiwain ang masa sa paligid ng molde gamit ang kutsilyo. Gagawin nitong mas simple ang hitsura ng mga tartlet ngunit kasing sarap din nito.
Pagkatapos putulin ang mga bilog, durugin ang sobrang masa, igulong ito, takpan ng plastik at iimbak sa refrigerator.
Kapag binubuo ang mga tartlet, kumilos nang mabilis upang maiwasan ang pagkatunaw ng masa. Huwag masyadong idiin, dahil maaaring maging mas manipis ang mga gilid.
