Pie na Karne ng Tourtiere

Ang Tourtière Meat Pie Recipe ay isang klasikong lutuing Pranses na may masaganang palaman ng giniling na karne at mabangong pampalasa, na nakabalot sa malutong na pastry.

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Ilagay ang harina, asin, at tinadtad na mantikilya sa isang blender. I-blend hanggang sa lumambot.

Hakbang 2:

Ilagay ang mga mumo ng shortbread sa isang mangkok, gumawa ng butas, lagyan ng tubig at masahin ang masa.

Hakbang 3:

Takpan ang mangkok gamit ang plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 4:

Balatan ang patatas, takpan ng tubig sa isang kasirola, pakuluan, takpan at lutuin ng 25 minuto sa katamtamang init.

Hakbang 5:

Pinong tadtarin ang sibuyas, ibuhos ang mantika sa kawali at iprito ng 4 na minuto sa katamtamang init.

Hakbang 6:

Ilagay ang giniling na baboy sa kawali, haluin at iprito ng 3 minuto sa katamtamang apoy.

Hakbang 7:

Idagdag ang giniling na karne ng baka, haluin at lutuin ng 6-7 minuto sa katamtamang apoy.

Hakbang 8:

Patuyuin ang mga patatas at durugin ang mga ito gamit ang isang masher.

Hakbang 9:

Dikdikin ang bawang sa kawali, idagdag ang itim na paminta, asin, kulantro, cloves, nutmeg, at kanela. Haluin.

Hakbang 10:

Idagdag ang patatas sa kawali, haluin at palamigin.

Hakbang 11:

Budburan ng harina ang isang tabla, baliktarin ang masa, igulong ito sa harina at hatiin sa kalahati.

Hakbang 12:

Igulong ang kalahati ng masa at balutin ito sa isang rolling pin.

Hakbang 13:

Ibuka ang masa sa ibabaw ng kawali, pakinisin ito at itiklop palabas ang mga gilid.

Hakbang 14:

Ilagay ang palaman sa pie at pakinisin ito.

Hakbang 15:

Igulong ang pangalawang bahagi ng masa sa isang board na binalutan ng harina, igulong ito sa isang rolling pin at takpan ang pan ng masa.

Hakbang 16:

Kurutin ang gilid, gumawa ng pandekorasyon na hiwa sa itaas at pahiran ng binating itlog ang tinapay.

Hakbang 17:

Maghurno ng 40 minuto sa 180 degrees.

Mga tip sa pagluluto

Para sa pie na ito, kakailanganin mo ng isang bilog na pan na may diameter na 26 cm.

Para igulong ang masa, mas mainam na gumamit ng plastik na rolling pin na hindi masyadong makapal.

Ang hiwa sa itaas na tinapay ay kinakailangan upang makalabas ang singaw mula sa palaman.

Mga recipe ng pagbe-bake