Klasikong Salad na may Atay ng Manok
Pinagmulan ng resipe
Ang klasikong ensalada ng atay ng manok, na kadalasang tinatawag na "Chicken Liver Salad," ay nag-ugat sa lutuing Ruso, ngunit ang eksaktong pinagmulan nito ay hindi pa gaanong malinaw. Ang ensaladang ito ay naging popular noong panahon ng Sobyet, nang ang mga pagkaing de-latang pagkain tulad ng atay ng manok ay naging mas karaniwan dahil sa kanilang pagkakaroon at halagang nutrisyonal.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Atay ng manok
-
Karot
-
Sibuyas
-
Pipino
-
Mga itlog
-
Mga berdeng gisantes
Para sa mayonesa
-
Gatas
-
Langis ng gulay
-
Asin
-
Katas ng lemon
-
Mustasa ng Dijon
-
Tuyong bawang
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mga mangkok
- Pan
- shoulder blade
- Blender
- Kudkuran
- Piga ng bawang
- Garapon
- Mangkok ng salad
Ang klasikong salad na ito para sa atay ng manok ay napakadaling gawin, nakakabusog, masustansya, at masarap. Sinusuportahan ng atay ng manok ang malusog na dugo, kalusugan ng puso, kaligtasan sa sakit, at pinoprotektahan pa ang paningin. Ang salad na ito para sa atay ay isang magandang pampagana para sa pamilya at mga kainan sa kapaskuhan.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Hugasan at hiwain ang atay ng manok, ilagay sa isang mangkok, lagyan ng toyo at hayaang nakababad sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 2:
Pakuluan, palamigin at balatan ang mga itlog.
Hakbang 3:
Dice ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 4:
Magpainit ng kaunting mantika sa kawali, ilagay ang atay sa toyo at iprito sa loob ng 5-7 minuto.
Hakbang 5:
Dalawang minuto bago ito maluto, idagdag ang dinurog na bawang at haluin.
Hakbang 6:
Alisin ang natapos na atay mula sa kalan at palamigin.
Hakbang 7:
Igisa ang sibuyas sa kaunting mantika ng gulay.
Hakbang 8:
Alisin ang pritong sibuyas mula sa kawali, lagyan ng mantika at igisa ang mga karot.
Hakbang 9:
Hiwain nang pahaba ang sariwang pipino at pinakuluang itlog.
Hakbang 10:
Ilagay ang mga sangkap sa isang mangkok.
Hakbang 11:
Ibuhos ang 50 ml ng gatas at 100 ml ng langis ng gulay sa isang garapon at talunin gamit ang isang blender hanggang sa lumapot sa loob ng 15-20 segundo.
Hakbang 12:
Magdagdag ng asin, tuyong bawang, katas ng lemon, French mustard at i-blend muli.
Hakbang 13:
Timplahan ang salad ng nagresultang mayonesa, idagdag ang berdeng mga gisantes, magtira ng ilan para sa palamuti, at haluin.
Hakbang 14:
Magdagdag ng asin at paminta ayon sa panlasa. Haluin.
Hakbang 15:
Ilagay ang salad sa isang mangkok ng salad, budburan ng berdeng mga gisantes at mga halamang gamot.
Mga tip sa pagluluto
Huwag lutuin nang sobra ang mga sangkap, lalo na ang mga sibuyas, kung hindi ay magiging matapang ang lasa.
Kung wala kang oras para gumawa ng homemade mayonnaise, gamitin ang paborito mong mabibili sa tindahan.
