Yogurt at tsokolateng keyk

Hindi mo kailangang maging isang propesyonal na pastry chef para lumikha ng tunay na nakakaing likhang sining. Sa kaunting pasensya at kahusayan, tiyak na matutuwa ang iyong mga bisita. Pasayahin sila gamit ang isang pinong yogurt-chocolate mousse cake na nasa chocolate dough base, na pinalamutian ng magandang disenyo.

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Sa isang mangkok, haluin ang 65g ng harina, 15g ng cocoa, at kalahating kutsarita ng baking powder.

Hakbang 2:

Basagin ang dalawang itlog sa isang malinis na mangkok, magdagdag ng kaunting asin, 8 g ng vanilla sugar, at batihin gamit ang isang mixer.

Hakbang 3:

Habang patuloy na hinahalo, magdagdag ng 70 g ng asukal. Haluin nang mga 5 minuto.

Hakbang 4:

Salain ang ilan sa mga tuyong sangkap papunta sa isang mangkok gamit ang isang salaan. Haluin gamit ang isang panghalo.

Hakbang 5:

Ibuhos ang 50 ml ng gatas, idagdag ang natitirang pulbos. Haluin.

Hakbang 6:

Ibuhos ang masa sa isang parihabang springform pan at pakinisin ito.

Hakbang 7:

Maghurno ng halos 20 minuto sa 170 degrees.

Hakbang 8:

Tanggalin ang pan at ang parchment paper at ilagay ang cake sa isang baking sheet. Lagyan muli ng makapal na foil ang pan, na lumilikha ng matataas na gilid.

Hakbang 9:

Sa isang malinis na mangkok, pagsamahin ang 30 g ng gelatin at 150 ml ng malamig na pinakuluang tubig. Haluin gamit ang tinidor.

Hakbang 10:

Maglagay ng 1 kg ng Greek yogurt sa isang malinis na mangkok, ibuhos ang 400 g ng condensed milk na may asukal. Haluin.

Hakbang 11:

Sa isang malinis na mangkok, paghaluin ang 400 ml ng heavy cream, 16 g ng vanilla sugar, at bahagyang haluin gamit ang mixer.

Hakbang 12:

Ibuhos ang pinaghalong yogurt at haluin gamit ang isang panghalo.

Hakbang 13:

Ibuhos ang ilan sa timpla sa isang mangkok na may gelatin at haluin.

Hakbang 14:

Ibalik ang timpla sa mangkok, ihalo gamit ang mixer sa mababang bilis.

Hakbang 15:

Paghaluin ang 50 g ng baking cocoa at 100 ml ng kumukulong tubig sa isang mangkok.

Hakbang 16:

Hatiin sa kalahati ang pinaghalong yogurt-cream.

Hakbang 17:

Ibuhos ang pinaghalong tsokolate sa isa sa mga mangkok. Haluin gamit ang mixer.

Hakbang 18:

Ibuhos ang pinaghalong puti at tsokolate sa ibabaw ng cake nang salitan, ibuhos ang susunod na bahagi sa gitna ng nauna.

Hakbang 19:

Dahan-dahang iling ang keyk upang matiyak ang simetrikal na disenyo.

Hakbang 20:

Gamit ang isang patpat, gumuhit ng mga linya sa mousse mula sa mga gilid patungo sa gitna at mula sa gitna patungo sa mga gilid upang lumikha ng isang disenyo na hugis bulaklak.

Hakbang 21:

Maingat na i-disassemble ang kawali, tanggalin ang foil at ihain.

Mga tip sa pagluluto

Mas mainam na kumuha ng natitiklop na anyo na may sukat na 28 sa 18 cm.

Suriin ang kahandaan ng cake gamit ang isang stick - kung ang stick ay lumabas na tuyo, handa na ang cake.

Kung wala kang makapal na foil, maaari kang gumawa ng mga gilid mula sa isang plastik na folder ng dokumento at i-secure ang mga gilid gamit ang isang clothespin.

Tingnan din: Mga recipe ng keyk

Mga recipe ng panghimagas