Pizza na may ham at mushroom Prosciutto-fungi
Pinagmulan ng resipe
Sa Italyano, ang "prosciutto" ay nangangahulugang ham, at ang "funghi" ay nangangahulugang mushroom, kaya iminumungkahi naming gumawa ka ng pizza na may ham at mushroom. Sa labas ng Italya, ang pizza na ito ay gawa sa lutong ham, habang sa Italya, ito ay gawa sa dry-cured ham. Ang mga mushroom na madalas gamitin doon ay mga lokal din, tulad ng pioparello, ngunit ang ganitong kakaibang uri ay hindi makukuha sa aming rehiyon, kaya ang mga regular na button mushroom ay isang mahusay na pamalit.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Masa ng pizza
-
Mga kamatis sa sarili nilang katas
-
Kesong mozzarella
-
Ham
-
Mga Champignon
-
Oregano
-
Asin
-
Giniling na itim na paminta
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Blender
- Kudkuran
- Pergamino
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Kumuha ng inihandang masa ng pizza o binili sa tindahan at igulong ito sa diyametrong 32-34 cm.
Hakbang 2:
Ilagay ang inirolyong masa sa papel na parchment.
Hakbang 3:
I-blender ang mga kamatis sa sarili nilang katas para makagawa ng sarsa.
Hakbang 4:
Ilagay ang sarsa sa masa at ikalat ito sa buong ibabaw, iwanan ang mga gilid na hindi nagalaw.
Hakbang 5:
Kudkuran ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang gadgad na keso sa ibabaw ng sarsa, iwanang malinis ang mga gilid.
Hakbang 6:
Hiwain ang ham sa mga piraso na humigit-kumulang 5 cm ang haba at 4 mm ang kapal. Ilagay nang pantay ang hiniwang ham sa ibabaw ng keso.
Hakbang 7:
Hiwain ang mga kabute at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng ham at keso.
Hakbang 8:
Maghurno sa oven sa 220-250 degrees hanggang sa maging golden brown (mga 10 minuto).
Hakbang 9:
Budburan ng tinadtad na oregano at magsaya!
Mga tip sa pagluluto
Huwag magdagdag ng masyadong maraming sarsa, kung hindi ay maaaring lumambot ang masa at hindi maluto nang maayos. Gayundin, maaaring lumutang ang palaman pagkatapos maluto kung masyadong maraming sarsa.
Kapag pumipili ng mozzarella, iwasan ang mga uri na may brine. Ang brine-brine mozzarella ay hindi angkop para sa pizza—nawawalan ito ng lasa at naglalabas ng maraming likido.
Tingnan din: Mga recipe ng pizza
